Manakala Hujan Tiba, Garnish Ku Tetap Mekar

Wortel merupakan komoditas umbi-umbian yang banyak digemari oleh banyak orang, termasuk saya. Ada banyak cara mengolahnya selain dimasak untuk lauk makan nasi, seperti direbus, dipanggang, dibuat jus, sebagai pewarna alami dan bahkan dimakan mentah.  

Tak jarang, bagi para ibu yang mempunyai anak bayi berumur 6 bulan ke atas, akan memperkenalkan wortel kepada sang buah hati. Hal ini bukan tanpa sebab, mengutip dari laman resmi https://www.alodokter.com, karena wortel mengandung vitamin A, lutein dan zeaxanthin, maka dengan mengkonsumsi secara rutin akan membantu kesehatan mata seperti katarak, rabun senja serta deregenarasi makula. Serta banyak lagi manfaat untuk kesehatan yang diperoleh dari wortel.

dok. pribadi

Selain wortel sebagai menu makanan sehari-hari, wortel dapat pula dijadikan garnish. Garnish merupakan hiasan pada makanan guna menambah daya tarik serta keindahan pada setiap tatanan menu. Selain wortel garnish dapat pula dibuat dari aneka sayur dan buah, seperti lobak putih, mentimun, labu waluh, jeruk, apel, semangka dan ragam sayuran serta buah lainnya.

Hari Minggu, 06 November 2022 di area Causeway Bay Hong Kong organisasi Bara JP yang beranggotakan Pekerja Migran Indonesia (PMI) mengisi hari libur dengan membuat hiasan dari sayuran seperti wortel, mentimun, sawi putih serta lobak putih.

Foto: dokumen pribadi

Meski lokasi berkumpulnya para anggota organisasi ini terguyur hujan, namun tak mematahkan semangat meraka untuk bisa membuat garnish. Berbekal terpal berwarna merah putih biru beserta camilan , terciptalah aneka bentuk garnish.

dok. pribadi

Sehubungan pekerjaan utama PMI adalah memasak, maka ini merupakan kesempatan untuk belajar membuat garnish agar bisa diterapkan dalam setiap menu masakan yang disajikan ke majikan.

Dengan begitu, setidaknya dapat menjaga hubungan baik antara majikan dan PMI.  Majikan memberi apresiasi dan PMI mendapat semangat tersendiri dalam menunaikan perkejaannya sebagai asisten rumah tangga.

*****