Beras, sebagai makanan pokok di banyak negara, sering menjadi korban lonjakan harga, menimbulkan kekhawatiran di kalangan penduduk menengah hingga bawah. Namun, adakah pilihan alternatif yang tidak hanya lebih terjangkau tetapi juga menawarkan keuntungan kesehatan yang lebih baik?
Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi dunia superfood sebagai alternatif menarik. Mari kita temukan pilihan terbaik yang bisa menjadi solusi bagi mereka yang ingin menjaga kesehatan tanpa harus merogoh kocek terlalu dalam.
Superfood vs. Beras: Apa Bedanya?
Sebelum kita melangkah lebih jauh, mari kita pahami apa itu superfood dan bagaimana perbedaannya dengan beras biasa. Superfood merupakan kelompok makanan yang kaya akan nutrisi, vitamin, dan antioksidan.
Sementara itu, beras adalah sumber karbohidrat yang utama bagi banyak orang. Kedua jenis makanan ini memiliki peran masing-masing dalam diet, tetapi superfood sering kali dianggap lebih unggul dalam memberikan manfaat kesehatan.
Alternatif Beras yang Kaya Nutrisi
1. Quinoa
Salah satu superfood yang banyak digemari adalah quinoa. Quinoa bukan hanya sumber karbohidrat yang baik, tetapi juga mengandung protein berkualitas tinggi, serat, dan sejumlah vitamin dan mineral, termasuk zat besi, magnesium, dan fosfor. Kandungan nutrisi ini menjadikan quinoa sebagai pilihan yang lebih lengkap dan seimbang dibandingkan dengan beras putih biasa.
2. Chia Seeds: Kecil tapi Hebat
Image by 4918394 from Pixabay
Cara menerapkan chia seeds ke dalam menu sehari-hari pun relatif mudah. Anda dapat menambahkan nya ke smoothie, yogurt, atau salad.