Akhir-akhir ini saya lagi suka masak. Mumpung ada kesempatan, sebisa mungkin memasak sendiri di rumah. Selain lebih hemat, juga terjamin kebersihannya jika dibandingkan dengan membeli masakan jadi.
Apalagi di bulan puasa ini, memasak lebih santai, karena menyiapkannya di sore hari. Jadi tidak terburu waktu.
Memasak menjadi kegiatan istimewa, karena dilakukan sambil menunggu maghrib. Jika sebagian orang melakukan kegiatan ngabuburit, maka saya menikmatinya dengan memasak untuk keluarga, sambil bereksplorasi resep-resep masakan.
Kali ini saya ingin memasak dengan bahan dasar tempe. Sebenarnya ini adalah request suami, yang tiba-tiba kepingin masakan tempe bersantan dengan cabai hijau.
"Bun, pasti lebih enak nih kalau pakai petai, ya." katanya.
Baiklah, saya menuruti keinginannya. Apa sih yang tidak buatnya. Tsaaah...
Tempe merupakan sajian legendaris bagi banyak orang. Tempe memiliki gizi yang tinggi, juga kaya manfaat. Cocok untuk segala usia. Bisa dikonsumsi setiap hari, tanpa rasa bosan. Disamping murah meriah, bisa juga dijadikan berbagai menu masakan.
Yang paling sederhana adalah tempe goreng atau tempe mendoan. Meskipun sederhana, nikmatnya tiada tara. Apalagi disajikan hangat, dengan ceplusan cabai rawit hijau. Rasanya pengin nambah terus. Kegemaran banyak orang.
Nah, selain digoreng, tempe juga bisa dijadikan berbagai masakan berkuah. Bisa memakai santan atau tanpa santan sebagai alternatif pilihannya.
Saya ingin berbagi Resep Sayur Tempe Lombok Ijo, yang merupakan menu favorit keluarga. Berkuah nyemek, bersantan, bisa disandingkan dengan menu lainnya. Misalnya sayur bayam, tumis kangkung, ikan goreng, atau ayam goreng. Ditambah dengan sambal terasi, pastinya lebih nendang.