Saat merayakan Hari Raya Iduladha, kita akan menerima daging kambing atau daging sapi dari tetangga, kerabat, saudara, atau kita berkurban sendiri.
Kita sering bingung ketika akan memasak daging kurban. Hem, enaknya dimasak apa ya? Jika biasanya sate dan gule, itu sudah biasa. Bagaimana jika dimasak menu lain? Pasti tak kalah lezatnya.
Ya, ya. Memasak olahan daging memang sering kali membuat malas, karena membutuhkan waktu masak yang panjang. Padahal jika pintar memilih menu masakan, juga daging pilihan berkualitas tepat, akan menghemat waktu dalam memasaknya.
Pilihan daging yang berkualitas itu bertekstur lembut dan empuk. Begitu pula teknik memasak yang benar, akan memudahkan dalam menyiapkan hidangan untuk menu daging.
Saya ingin berbagi 5 ide memasak menu sajian lezat berbahan daging sapi, yang praktis dan mudah.
Persediaan daging yang melimpah, bisa dibuat menu beraneka ragam. Daging bisa disimpan di lemari es, sehingga sewaktu-waktu bisa dimasak dengan menu yang berbeda.
Saya butuh membuka lagi catatan lama, untuk menemukan resep daging sapi dalam rangka merayakan kegembiraan di Hari Raya Qurban tahun ini.
Apa saja menu tersebut?
1. Bola-bola Daging Sapi
Semur Bola-bola Daging Sapi. | Foto: Wahyu Sapta.