Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh...
Kali ini saya akan berbagi informasi mengenai cara membuat gula semut dari nira aren. Aren atau biasa juga disebut enau adalah tanaman penghasil nira.
Untuk di Sulawesi Selatan biasa disebut Inru atau jali-jali. Gula semut dari nira aren memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Dapat digunakan pada teh dan kopi untuk mengganti gula putih dan sebagai bahan makanan.
Adapun bahan dan alat untuk membuat gula semut, yaitu :
Bahan :
a. Nira aren 30 liter
b. Minyak goreng 1 sendok makan/ Kemiri
Alat :
a. Wajan
b. Kompor gas
c. Alat pengaduk dari kayu