Vina Riza
Progam Studi S1 Kesehatan Masyarakat
Fakultas Keperawatan dan Kesehatan Masyarakat
Universitas Prima Nusantara Bukittinggi
Dari sejarah perkembangan Ilmu Gizi makin banyak bukti yang menunjukkan adanya
hubungan antara apa yang dimakan dengan kesehatan dan penyakit. Suatu peribahasa kuno yang
mengatakan bahwa "Kamu adalah apa yang kamu makan" sering dikutip tetapi tidak
direnungkan lebih dalam apa maksud peribahasa tersebut. Makanan meskipun enak dan mahal
tidak selalu menjadikan tubuh selalu sehat dan produktif, bahkan sebaliknya menimbulkan
penyakit misalnya apabila sering makan berlemak dan manis-manis yang menghasilkan energi
tinggi tetapi tidak diimbangi dengan kegiatan fisik yang memadahi, mendorong orang mudah