Resep dan Cara Membuat Gurame Bakar Asam Manis!

Gurame bakar asam manis adalah hidangan lezat yang terbuat dari ikan gurame yang dimasak dengan saus asam manis yang kaya rasa. Dalam panduan ini, saya akan memberikan resep dan cara membuat gurame bakar asam manis dengan langkah-langkah yang mudah diikuti.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan gurame segar (sekitar 500-700 gram)
• 1 buah jeruk nipis
• Garam secukupnya
• Minyak sayur untuk menggoreng

Bahan Saus Asam Manis:

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus cabai manis
• 3 sdm saus tiram
• 3 sdm gula merah (atau gula pasir)
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdm cuka
• 100 ml air

Langkah-langkah:

1. Persiapan Ikan Gurame:

   • Pertama-tama, persiapkan ikan gurame. Anda dapat meminta ikan ini untuk dibersihkan di toko ikan atau membersihkannya sendiri. Pastikan insang, perut, dan sisiknya bersih.

2. Marinasi Ikan Gurame:

   • Iris beberapa bagian pada tubuh ikan dengan jarak tertentu. Ini akan membantu bumbu dan saus meresap dengan baik.
   • Peras jeruk nipis ke seluruh permukaan ikan. Jeruk nipis akan membantu menghilangkan bau amis dan memberikan rasa segar pada ikan. Diamkan selama sekitar 15-30 menit untuk memberikan waktunya untuk meresap.

3. Panggang Ikan Gurame:

   • Panaskan grill atau panggangan hingga cukup panas. Pastikan untuk menyikat permukaannya dengan sedikit minyak sayur agar ikan tidak lengket.
   • Setelah ikan gurame di marinasi, letakkan ikan di atas panggangan yang sudah dipanaskan. Panggang ikan pada suhu tinggi selama 5-7 menit di setiap sisi. Jangan terlalu sering membalik ikan, agar kulitnya bisa menjadi renyah dan berwarna kecoklatan yang indah.
   • Pastikan ikan matang dengan baik hingga dagingnya empuk dan terasa lezat. Anda dapat menggunakan garpu untuk memeriksa apakah dagingnya telah matang dengan baik.

4. Persiapan Saus Asam Manis:

   • Sementara ikan gurame sedang dipanggang, Anda dapat mempersiapkan saus asam manis. Ini adalah komponen penting dalam hidangan ini.

   • Panaskan sedikit minyak sayur di dalam wajan. Setelah minyak cukup panas, tambahkan bawang putih yang telah dicincang halus. Tumis bawang putih hingga harum.