Indonesia sangat kaya dengan berbagai kuliner yang ada, baik tradisional, modern ataupun inovasi baru didunia makanan dan minuman. Berburu kuliner unik menjadi trend baru karena bosan dengan menu standar yang sudah ada.
Saat ini kalau menjual makanan atau minuman harus berani tradisional sekalian atau mau bikin inovasi baru agar lebih menarik. Salah satunya memanfaatkan kekayaan alam untuk bahan pengolahan makanan agar lebih aman dan lezat.
Mie pelangi dan jahe susu (dok.vera shinta)
Salah satunya mie ayam, sebagai salah satu makanan rakyat Indonesia yang ada di seantero nusantara dengan berbagai cita rasa. Banyak cara menarik konsumen dengan menyajikan mie ayam agar banyak pelanggan, misalnya dengan menyajikan kelezatan yang berbeda, penyajian toping yang bervariasi, pembuatan mie dengan resep sendiri dan cara menarik lainnya.
Mie Unyu (dok.vera shinta)
Mie unyu menjadi salah satu kuliner yang patut diburu karena keunikan mienya, dengan menu spesial mie pelangi yaitu sajian mie warna warni. Keistimewaannya disini adalah bahan pewarna yang digunakan menggunakan pewarna alami dari.
Ada mie hitam dari tinta cumi-cumi, ungu dari buah naga, merah dari cabe, orange dari wortel dan hijau dari bayam. Pembuatan mie ini tiap hari secara mendadak pagi hari sehingga selalu baru untuk disajikan.
Mie ini disajikan dengan kuah terpisah seperti mie Jakarta, rasa ayamnya juga berbeda dengan mie ayam biasa. Kalau ingin makan mie ayam pelangi bisa datang ke Desa Benda, Kecamatan Bumiayu, Kabupaten Brebes dekat dengan Akbid Al Hikmah tempatnya anak-anak santri di pondokan.
Salam sehat
Vera Shinta KBC-26
Kombes Brebes Jateng