Kanker payudara adalah salah satu jenis kanker yang paling umum terjadi pada wanita, terutama pada usia 55-65 tahun, menurut data dari cancer.gov.
Di Indonesia, berdasarkan data tahun 2020, kanker payudara menjadi jenis kanker yang paling banyak diderita di antara semua jenis kanker.
Namun, ada kabar baik.
Ternyata, ada jenis makanan yang bisa membantu mencegah kanker payudara, yaitu sourdough.
Apa itu sourdough?
Sourdough adalah jenis roti yang dibuat melalui proses fermentasi.
Proses ini melibatkan mikroorganisme seperti bakteri dan ragi alami yang menghasilkan roti dengan tekstur dan rasa yang unik.
Salah satu bakteri yang terkandung dalam sourdough adalah Lactobacillus reuteri.
Manfaat Lactobacillus reuteri cegah kanker payudara
Lactobacillus reuteri adalah bakteri probiotik yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
Salah satu manfaat utamanya adalah kemampuannya untuk meningkatkan sensitivitas sel tubuh dalam mengenali dan menghancurkan sel-sel yang berkembang secara tidak normal, termasuk sel kanker.
Proses ini dikenal sebagai apoptosis, yaitu mekanisme alami tubuh untuk mengeliminasi sel yang tidak diinginkan.
L. reuteri juga tidak hanya ditemukan dalam sourdough, tetapi juga dalam makanan fermentasi lainnya seperti miso dan kimchi.