Insya Allah, besok Rabu, 10/04/2024, seluruh umat Islam sedunia merayakan hari raya Idul Fitri. Khusus di Indonesia, perlu berbahagia lagi, karena tahun ini tidak ada perbedaan tanggal 1 Syawal. Sehingga bisa merayakan bersama.
Tidak ada lebaran tanpa masakan daging. Daging ayam di opor, daging sapi di rendang, daging kembang di tongseng. Disantap bersama ketupat. Ditaburi bawang dan kentang iris goreng.
Ngomong-ngomong soal daging sapi dan daging kambing. Tahukah Anda, bahwa daging sapi dan kambing yang kita makan itu ternyata dari rumput?
Serius, dari rumput!
Kok bisa?
Ya bisa, lah.
Kan, rumputnya dimakan sapi dan kambing. Daging sapi dan kambingnya kita makan.
Tapi, tentu tidak sesederhana seperti mesin ajaib, yang dimasukkan rumput lalu keluar daging. Ada proses yang panjang dan cukup rumit.
Saat rumput dimakan sapi atau kambing, rumput itu dicacah menjadi potongan-potongan kecil di dalam rongga mulut, oleh gigi dibantu lidah, air, dan air liur.
Lidah membatu gigi dengan mengaduk rumput saat dihancurkan gigi. Sedangkan air liur berperan sebagai cairan pelicin.