BARABAI - Es burjo (bubur kacang ijo) buatan Muhammad Sabrianur Hidayat yang biasa jualan di Jalan Keramat Manjang Barabai ternyata juga ampuh menjadi menunda lapar.
Saat ditemui di warungnya, Sabtu (1/9) Dia menerangkan bahwa bahan utama pembuatan es burjo adalah kacang hijau, kacang merah, ketan hitam, kelapa,susu serta bahan pelengkap lainnya.
Tampilan es burjo buatannya mirip dengan es burjo pada umumnya tetapi yang membedakan adalah rasanya.
"Ada resep rahasia dalam pembuatan es burjo kami, misalnya ada waktu,takaran, serta kekentalan dalam pembuatan," katanya.
Menurutnya es burjo buatannya sangat digemari di kalangan remaja sampai orang tua,biarpun cuaca mudah berubah-ubah tetapi es burjonya tetap laku dan laris manis.
Salah satu pelanggannya, Norma mengungkapkan es burjo buatan Bapak Hidayat sangat berbeda dengan yang lainnya baik itu dari rasanya ataupun penampilannya dan kacang hijau juga baik bagi kesehatan.
"Es burjonya sangat enak, mengenyangkan dan rendah kalori karena mengandung kacang-kacangan yang banyak vitamin,meneral ataupun kandungan lainnya," katanya.
Hidayat merupakan satu-satunya yang berjualan es burjo di Kota Barabai.
Ditulis oleh Norma Haidatun
Pemenuhan tugas materi Jurnalistik pada kegiatan LK 1 HMI Cabang Barabai
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H