Tersebutlah kisah empat sekawan. Indrawan Nugroho, Rex Marindo, Ibnu Pratama, dan Deddy Corbuzier. Deddy Corbuzier artis? Iya, Deddy yang terkenal dengan podcast "Close the Door" itu.
Empat sekawan ini sering kumpul-kumpul di kafe sambil menyeruput teh hangat beragam varian atau kopi panas berbagai jenis rasa. Tidak lupa camilan berupa snack, kue-kue atau roti. Tentu saja diselingi dengan tawa khas para lelaki.
Selama hampir dua tahun, empat sekawan ini melakukan rutinas di waktu menjelang senja. Dari satu kafe ke kafe lain. Bukan sekedar hang out atau melepas penat. Melainkan juga rapat atau meeting ngobrolin bisnis yang kira-kira peluang pasarnya masih terbuka lebar.
"Rasanya kok aneh ya setiap ketemuan dari kafe ke kafe, kenapa tidak bikin kafe sendiri aja yang juga bisa dinikmati banyak kalangan", begitu barangkali obrolan yang mengalir di antara empat sekawan itu.
"Kami punya kantor tapi tidak pernah rapat di kantor, tapi milih di cafe. Dari sering kumpul, akhirnya kami bersepakat membangun usaha bakery ini," ungkap Indrawan Nugroho.
Akhirnya tercetuslah ide untuk membuka usaha bakery dan cakery yang diberi nama Humble Baker. Mengapa bakery karena empat sekawan ini melihat pasar bakery di Indonesia dibanjiri oleh merek-merek dari luar negeri. Padahal, merek-merek lokal juga menjanjikan dan tidak kalah berkualitas dengan roti negara lain.
Empat sekawan ini punya peran dengan keahliannya masing-masing dalam melahirkan Humble Baker ini. Ya, sesuai dengan kapasitas mereka, pastinya.
Sebut saja Dr. Indrawan Nugroho, yang seorang corporate innovation consultant,
Rex Marindo yang menjadi penggagas dan konseptor Humble Baker, Chef Ibnu Pratama sebagai pencipta resep yang juga kepala produksi Humble Baker, dan... Deddy Corbuzeir yang menjadi salah satu investor.
Humble Baker ini pun resmi membuka gerai pertamanya di Jalan Wolter Mongonsidi, Jakarta Selatan, diluncurkan pada Kamis 30 Januari 2025. Ini berarti, industri bakery dan cakery di Indonesia kedatangan pendatang baru dengan visi dan misi yang kuat.
Dokumen pribadi