Pada hari Minggu, 21 Januari 2024, salah satu anggota Kuliah Kerja Nyata (KKN) yang terdiri dari mahasiswa perguruan tinggi Universitas Diponegoro melaksanakan kegiatan "Pendemonstrasian Pembuatan Olahan Hasil Perikanan Berupa Nugget Ikan atau Inovasi Makanan Berbahan Dasar Ikan lainnya" di Desa Bendosari. Kegiatan ini dirancang sebagai respons terhadap kurangnya sektor perikanan yang signifikan di desa tersebut. Kegiatan ini difokuskan untuk meningkatkan kesadaran masyarakat, khususnya ibu-ibu PKK, akan pentingnya konsumsi ikan dalam pola makan sehari-hari.
Sumber: Dokumentasi Pribadi
Kegiatan "Pendemonstrasian Pembuatan Olahan Hasil Perikanan Berupa Nugget Ikan atau Inovasi Makanan Berbahan Dasar Ikan lainnya" dalam program KKN ini berhasil mencapai tujuan awal untuk meningkatkan kesadaran masyarakat tentang manfaat kesehatan ikan. Melalui pendekatan yang interaktif dan partisipatif, kami berharap dapat memberikan dampak positif terhadap pola makan masyarakat Desa Bendosari, khususnya ibu-ibu PKK dan anak-anak. Kegiatan ini diharapkan dapat memicu perubahan positif dalam pola makan masyarakat sekaligus menggugah minat mereka dalam mengkonsumsi makanan yang berbahan dasar ikan. Output dari kegiatan edukasi Pendemonstrasian Pembuatan Olahan Hasil Perikanan Berupa Nugget Ikan atau Inovasi Makanan Berbahan Dasar Ikan lainnya ini adalah diharapkan masyarakat akan lebih sadar untuk mempelajari pembuatan produk makanan dari olahan ikan salah satunya nugget ikan dan bisa dijadikan sebagai bisnis Desa atau Pribadi serta mampu meningkatkan perekonomian baik perekonomian desa maupun pribadi.
Penulis : Tedi Nugraha
Lokasi : Desa Bendosari, Kecamatan Bendosari, Kabupaten Sukoharjo
DPL : Ir. Denis, S.T., M.Eng., IPM., ASEAN.
