Pernahkah sahabat main ke pasar Jatinegara? pasti pernah dong, karena pasar Jatinegara sangat ramai tempat perputaran ekonomi berada di sini, apalagi saat tanggal muda, banyak pedagang kaki lima yang menjajakan dagangannya.
Di dalam pasar Jatinegara ini terdapat toko roti jadul dimana saat ini banyak sekali UMKM yang membuat roti,makanan dan kue yang kekinian,tapi toko roti jadul yang telah hadir sejak tahun 80-an tetap bertahan walaupun berada di dalam gang sempit pasar Jatinegara.
UKM tempat menjual roti dan kue yang menyimpan keajaiban rasa dan tergolong legendaris. Tempat ini bukan hanya sekedar tempat untuk membeli roti tapi juga merupakan bagian dari warisan budaya lokal yang hidup.
Ketika sahabat melangkah masuk ke dalam toko roti yang sederhana ini, akan disambut oleh aroma wangi roti dan kue yang baru dipanggang dan juga sikap ramah yang menyambut.
Di depan toko terdapat beberapa pegawai yang menyambut ramah dan pemilik toko saat ini bernama Koh Ridwan Wiryadinata merupakan penerus dan generasi kedua.
Ketenangan dan kehangatan terlihat dari depan toko yang menyediakan minum dan beberapa camilan cookies yang dapat dicicipi oleh para pembeli untuk mencobanya.
Selain roti terdapat tiga macam kue kering butter cookies yang menjadi andalan yaitu Vanilla ring , Danish, Speculass dengan harga yang sangat terjangkau.
Keistimewaan toko roti Gelora tidak hanya terletak pada kelezatan roti dan kuenya, tetapi juga pada nilai-nilai yang dijunjung tinggi serta keuletan pemilik toko untuk tetap menjaga kualitas dan keunikan rasa roti dan cookies sehingga pelanggan tetap setia untuk balik lagi ke toko roti ini. Tidak hanya menghasilkan roti yang lezat, tetapi dapat membuka lapangan pekerjaan untuk orang lain.
Di toko roti Gelora ini sahabat dapat melihat proses pembuatan roti dan cookiesnya juga loh, dimana alat oven dan mixer yang digunakan berasal dari Belanda dan Jerman.
Peralatan untuk kelola roti dan cookies roti gelora (dokpri)