Ragam Makanan Khas Bangka yang Menggugah Selera

1. Lempah kuning
Lempah kuning adalah salah satu makanan khas bangka yang banyak diminati oleh orang, lempah kuning dapat dinikmati dimanapun dan dalam situasi kapan saja. Rasa pedas, asam, dan gurih bercampur menjadi satu berkolaborasi dengan lembutnya daging ayam atau ikan membuat siapa saja akan merindukan masakan Bangka yang satu ini.

2. Otak-otak bakar
Selain murah, otak-otak bakar khas Bangka juga dapat dijumpai dengan mudah dipinggir jalan. Rasa ikan yang segar serta kuah cuko yang memiliki rasa asam pedas membuat otak-otak bangka selalu diburu oleh penikmat kuliner baik pada pagi ataupun sore hari.

3. Tekwan ikan tenggiri
Terkenal dengan kekayaan hasil laut yang melimpah, tidak heran jika Bangka memiliki banyak makanan khas yang bahan utamanya yaitu ikan. Salah satu makanan yang cukup terkenal adalah tekwan ikan tenggiri. Rasa gurih dan lembutnya daging ikan tenggiri yang diolah menjadi tekwan membuat siapapun yang merasakan menjadi ketagihan untuk mencobanya lagi. Tekwan khas Bangka memiliki ciri khas kuah kental yang dicampur dengan ebi (udang kecil yang dihaluskan) sehingga membuat kuahnya menjadi sangat gurih.

4. Martabak khas Bangka
Perbedaan martabak yang lain dengan martabak khas Bangka yaitu terletak pada proses pembuatan. Martabak biasanya dimasak diatas kompor sedangkan martabak khas Bangka dimasak diatas tungku api. Bara api membuat tekstur martabak bangka memiliki ciri khas dan rasa tersendiri yang membuat makanan khas Bangka tersebut banyak diburu terutama pada saat malam hari