Minuman Unik Bisa Berubah Warna? Pernah Dibahas di Detective Conan

Akhir-akhir ini sudah banyak bermunculan video-video viral yang menunjukkan sebuah minuman unik berwarna biru yang dapat berganti warna saat ditetesi oleh lemon. Warna minuman tersebut berubah warna dari yang awalnya biru menjadi warna ungu. Apaan tuh? kok bisa ya? Detective Conan pernah menyinggung tentang ini pada salah satu episodenya loh.

Hampir semua orang sudah tau apa itu Detective Conan, yup manga dan serial anime yang berasal dari Jepang ini terkenal akan kasus-kasusnya yang diselesaikan oleh detektif cilik bernama Edogawa Conan dengan background detektif SMA dan nama asli Kudo Shinichi. Banyak dari kasus di dalam Detective Conan yang menggunakan hal-hal ilmiah dalam melakukan kejahatan, seperti dalam episode Detective Conan yang menceritakan tentang uniknya pergantian warna dari sebuah teh herbal sebagai cara untuk membunuh seseorang.

Pada episode Detective Conan, yaitu episode 823-824 yang dirilis animenya pada Maret 2015 menceritakan sebuah kasus keracunan dengan melibatkan minuman teh herbal, salah satunya adalah teh herbal butterfly pea atau lebih dikenal dengan minuman bunga telang. Kali ini bukan Conan di balik Kogoro yang menyelesaikan kasus, melainkan Amuro. 

Amuro dengan bakat analisisnya dapat menyadari bahwa kunci utama dari kasus ini adalah lemon, atau lebih tepatnya asam yang terkandung dalam lemon. Asam dalam lemon membuat minuman ini dapat berubah warna menjadi kemerahan (ungu) dan akan kembali berubah menjadi biru apabila disiram oleh bubuk alkali baking soda yang bisa digunakan untuk memoles cangkir agar tetap terlihat bagus.

Minuman bunga telang atau butterfly pea ini mengandung antosianin yang memiliki pH stabil sekaligus sensitif, sehingga apabila ditetesi oleh lemon yang mengandung asam kuat akan membuat keseimbangan pH menjadi terganggu dan mengakibatkan berubahnya warna menjadi kemerahan atau dapat dibilang berwarna ungu.

Eitss tapi jangan salah, butterfly pea bukan hanya sekedar bisa berganti warna, tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi yang mengkonsumsinya. Minuman ini rasanya hambar tapi kadang kala sulit dikonsumsi apabila salah menakarnya karena akan menimbulkan bau bunga yang kuat. Meskipun begitu, minuman ini tetap worth it untuk dicoba, selain mengandung banyak manfaat, harganya pun murah.