Kunyit merupakan salah satu rempah yang banyak ditanam di Dusun Tawangrejo. Kebanyakan dari hasil panen kunyit di Desa Tawangrejo langsung dijual mentah dengan harga yang sangat murah. Pengolahan menjadi produk jamu kunyit instan merupakan salah satu cara untuk menaikan harga jual dari kunyit yang ada di Dusun Tawangrejo.
Dengan menggunakan teknik kristalisasi maka kunyit dapat diolah menjadi serbuk sebagai minuman siap saji. Mitra yang kami ajak bekerjasama adalah Ibu PKK Dusun Tawangrejo sebagai pendukung kegiatan dan penyalur kepada ibu-ibu terhadap pentingnya memiliki usaha disituasi dan kondisi seperti saat ini. Kegiatan sosialisasi dan demostrasi dilakukan di Balai pertemuan Dusun Tawangrejo. Hasil dalam kegiatan ini yaitu berupa skill atau kemampuan dan pengetahuan tentang bagaimana cara pembuatan jamu serbuk kunyit instan, cara mengemas, membuat stiker dan juga bagaimana cara menjualnya.
Dusun Tawangrejo adalah dusun dengan potensi dan kekayaan alam yang sangat melipah. Dusun Tawangrejo terletak di Desa Tawangrejo, Kecamatan Gemarang, Kabupaten Madiun, Provinsi Jawa Timur. Tanah yang berada di Dusun Tawangrejo ini merupakan tanah merah yang sangat subur, penduduk sekitar memanfaatkan lahan tersebut untuk menanam jagung, singkong serta padi sebagai lumbung hidup. Hasil dari panen tersebut digunakan untuk kebutuhan sehari-hari dan sebagian dijual kepada tengkulak. Selain itu juga Dusun Tawangrejo memiliki kunyit yang sangat melimpah, kunyit banyak ditanam di pekarangan rumah warga.
Hasil dari panen kunyit akan langsung dijual mentah oleh warga kepada tengkulak dengan harga yang cukup murah. Pengolahan menjadi sebuah produk jamu instan merupakan salah satu cara untuk menaikan nilai added value dari kunyit yang ada di Dusun Tawangrejo. Tujuan dari program pengabdian pada masyarakat ini adalah meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat Dusun Tawangrejo, Desa Tawangrejo dalam mengolah kunyit menjadi minuman jamu instan.
dokpri
Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat ini memberikan tambahan pengetahuan bagi Ibu-Ibu anggota PKK dan warga dusun mengenai pengolahan kunyit. Memberikan informasi bahwa kunyit bukan hanya dijadikan bumbu dapur, namun dapat dijadikan produk olahan yang memiliki nilai jual tinggi. Pengabdian ini selain memberikan ilmu mengenai pengolahan kunyit juga menumbuhkan jiwa kewirausahaan pada peserta terutama masyarakat Dusun Tawangrejo, Desa Tawangrejo.
