Bingung mau menyajikan apa di rumah untuk hidangan makan sahur, tetapi sehat, tidak ribet dan hemat ? Tumis Buncis Tempe boleh dicoba. Bahan baku hidangan ini murah meriah dan baik bagi kesehatan karena mengandung gizi tinggi dan rasanya lezat.
Luar biasanya lagi, cara pembuatannya mudah alias anti ribet, bagi Anda yang mesti ke dapur dalam kondisi masih mengantuk.
Buncis dan tempe sangat mudah dibuat macam-macam variasi turunannya agar tidak membosankan. Anda dapat membuat kering tempe, cah buncis paprika, cah buncis udang dan lain-lain.
Karena di masak untuk makan sahur hendaknya mengurangi penggunaan cabai, yang utama perlu menambahkan kaldu ayam guna memberikan aroma ayam yang menggoda selera.
Bahan yang perlu disiapkan adalah buncis secukupnya setelah dicuci dan dipotong serong, tempe secukupnya dipotong kecil-kecil, cabai secukupnya untuk penggugah selera, garam, gula, air dan kaldu ayam bubuk.
Untuk bumbu penyedap dapat disediakan jahe seruas jari untuk dicincang halus, 5 siung bawang putih yang dicincang halus, 3 sendok makan saus tiram dan 2 sendok makan kecap manis.
Cara membuatnya sangat sederhana, Anda dapat memulai memasukkan bawang putih ke dalam wajan dengan minyak yang sudah mendidih, lalu oseng beberapa saat.
Kemudian masukkan jahe, oseng sebentar. Baru masukkan cabai, oseng hingga menghasilkan warna kecoklatan.
Masukkan potongan tempe dan buncis, lalu oseng-oseng lagi, tambahkan air secukupnya guna membuat buncis menjadi matang.
Setelah itu masukkan kaldu ayam, saus tiram, kecap manis, garam dan gula.