"Jangan cuma dibayangin lezat dan nikmatnya Ayam Kampus (Kampung Super) Mau Coba?"
Mengenal Ayam Kampus
Iklan yang masuk di grup Whatsapp sore itu bukan iklan biasa. "Dijual Ayam Kampus" begitu singkatnya. Jika dicermati lebih jelih, setelah penulisan kata Kampus ada penjelasan di dalam tanda kurung, "Kampung Super". Ternyata Kata Kampus adaalah akronim dari kampong super. Yang dijual ternyata adalah ayam kampung super.
Ayam kampung merupakan jenis ternak unggas yang banyak diperlihara masyarakat. Ayam kampung super adalah salah satu jenis ayam kampung yang memiliki masa panen cepat, kurang lebih 45 sampai 60 hari. Mortalitas atau kematian juga terbilang sedang.
Masyarakat memiliki tingkat kesukaan yang tinggi pada jenis ayam ini. Selain rasanya yang lebih gurih, padat dan kenyal harga daging ayam relatif terjangkau jika dibandingkan dengan daging sapi.
Ayam Kampus ini dibudidayakan di salah satu peternakan yang berada di Jalan Gamayou, Kelurahan Makassar Barat Ternate Tengah. Namanya Maquaponik Farm.
Maquaponik Farm tidak sekadar melakukan pembibitan ayam kampung super saja, dijual juga sayur-sayuran (sawi, kangkung, bayam merah, cabe, terong) ada juga papaya. Semuanya organik.
Selain itu Maquaponik Farm juga mengembangkan pupuk organik cair, pakan ayam, maggot segar/kering dan bubuk dan ikan lele. Sajian paket lengkap!
Kenapa disebut Ayam Kampung Super (Kampus)? Karena ayam ini dibudidaya di camp Maquaponik Farm secara organik. Manajemen pemberian pakan dengan menambahkan probiotik sebagai suplemen organik pada air minum.
Gerbang Depan Maquaponik Farm
Mirza bilang pakan yang diberikan kepada ayam di Maquaponik Farm terdiri dari Jagung, ampas tahu, dedak, suplemen organik, ada tambahan sedikit air saat mencampurkan semua bahan pakan. Begitu penjelasan Mirza, salah satu mahasiswa Prodi Peternakan Unkhair yang sedang melakukan penelitian di Maquaponik Farm.Probiotik dapat mempercepat pematangan sistem kekebalan tubuh anak ayam yang dikembangkan dan dapat diterapkan di seluruh kehidupan unggas untuk mendukung kesehatan usus sebagai pendorong utama kesehatan dan performa flock yang baik.
Hasil Riset olahan MF [dokpri, 2020]