Pare, juga dikenal sebagai peria atau bitter melon (Momordica charantia), adalah sayuran yang terkenal dengan rasa pahitnya yang khas. Meski memiliki rasa yang kurang disukai banyak orang, pare menyimpan berbagai khasiat yang bermanfaat bagi kesehatan. Artikel ini akan membahas secara mendalam khasiat dari pare dan bagaimana sayuran ini dapat berkontribusi pada kesehatan tubuh.
Khasiat Kesehatan dari Pare
1. Mengontrol Gula Darah
Pare telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional untuk membantu mengontrol gula darah.
- Mengandung Charantin dan Polipeptida-p: Pare mengandung senyawa aktif seperti charantin dan polipeptida-p yang memiliki sifat hipoglikemik, membantu menurunkan kadar gula darah.
- Meningkatkan Sekresi Insulin: Pare dapat meningkatkan sekresi insulin dari pankreas, membantu mengelola diabetes tipe 2 secara alami.
2. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Pare memiliki manfaat yang signifikan bagi sistem pencernaan.
- Mengandung Serat Tinggi: Serat dalam pare membantu memperlancar pencernaan dan mencegah sembelit.
- Merangsang Produksi Enzim Pencernaan: Pare merangsang produksi enzim pencernaan, membantu proses pencernaan dan penyerapan nutrisi lebih efisien.
3. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Pare kaya akan vitamin dan mineral yang berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Vitamin C: Pare mengandung vitamin C yang tinggi, yang merupakan antioksidan kuat membantu melawan radikal bebas dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
- Zat Besi dan Zinc: Kandungan zat besi dan zinc dalam pare membantu dalam produksi sel darah merah dan mendukung fungsi kekebalan tubuh.
4. Membantu Menurunkan Berat Badan
Pare juga bermanfaat dalam program penurunan berat badan.
- Rendah Kalori: Pare merupakan sayuran rendah kalori, menjadikannya pilihan makanan yang baik untuk diet.
- Meningkatkan Metabolisme: Konsumsi pare dapat meningkatkan metabolisme tubuh, membantu pembakaran lemak lebih efektif.