Sweet or savory?
Ini merupakan suatu pertanyaan yang sering ditanyakan banyak 'foodies'. Pertanyaan ini menanyakan jika seseorang lebih suka rasa manis atau asin. Tentu ini berkaitan dengan bumbu atau rempah yang dimasukkan ke dalam makanan.
Dalam dunia memasak, bumbu dan rempah memiliki kekuatan besar pada hasil makanan yang dibuat. Kekuatan yang dimiliki bumbu dan rempah ini juga dapat ditemukan pada era Eksplorasi. Bumbu yang sekarang digunakan untuk rasa, dahulu dibutuhkan untuk kesehatan. Rempah yang pada masa ini untuk lidah kita, dahulu telah menyebabkan perang dan penjajahan.
Jalur Rempah Nusantara
Jalur Rempah Nusantara merupakan suatu istilah mengenai perdagangan yang dilalui yang menghubungkan pulau-pulau Nusantara dengan Asia lainnya dan Eropa.
Jalur Rempah Nusantara adalah jalur yang membawa penjajahan pada kerajaan-kerajaan Nusantara pada waktunya, dan dengan itu terjadinya Indonesia. Jalur Rempah Nusantara telah membuat relasi antar pulau di Nusantara dan mewujudkan kesatuan dalam keragaman Indonesia pada masa ini.
Daerah Jalur Rempah
Istilah 'Jalur Rempah' sendiri meliputi 3 benua: Eropa, Afrika, dan Asia.
Eropa merupakan daerah pemula dari Jalur Rempah. Penjelajah-penjelajah yang menemukan daerah lainnya datang dari Eropa. Perjalanan penjelajah bersumber dari permasalahan dan kesulitan perdagangan yang terjadi di Eropa. Pada salah satu jalurnya, dilewatinya Afrika hingga sampai ke Asia.
Dalam perjalanan penjelajah-penjelajah Eropa mencari perdagangan rempah, penjelajah-penjelajah Eropa ini menemukan Indonesia. Dalam Indonesia sendiri, terjadi banyak perubahan oleh karena Jalur Rempah. Pulau-pulau Nusantara sangat dipengaruhi oleh Jalur Rempah, hingga dibuat istilah 'Jalur Rempah Nusantara' yang mencakup Jalur Rempah dan pengaruhnya pada pulau-pulau Nusantara (negara Indonesia).
Daerah Jalur Rempah Nusantara