Resep Cumi Asam Manis Saus Tiram Simple Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

Cumi Asam Manis Saus Tiram adalah hidangan lezat khas Asia yang memadukan cita rasa asam, manis, dan gurih. Hidangan ini menggabungkan cumi-cumi segar dengan saus yang kaya akan rasa, yaitu campuran saus tiram, saus tomat, dan saus sambal. Rasa asam berasal dari saus tomat atau tambahan cuka atau jeruk nipis, sementara rasa manis biasanya didapat dari gula atau kecap manis. Saus tiram menambah dimensi rasa gurih yang khas, menjadikan hidangan ini sangat menggugah selera.

Masakan ini cukup mudah dibuat dan cocok bagi pencinta seafood. Proses memasaknya relatif cepat karena cumi-cumi hanya perlu dimasak sebentar agar tetap empuk. Jika dimasak terlalu lama, cumi bisa menjadi keras atau alot, sehingga waktu memasak adalah faktor penting untuk menghasilkan tekstur yang pas.

Cumi Asam Manis Saus Tiram sering disajikan sebagai lauk untuk makan bersama nasi putih hangat. Hidangan ini tidak hanya cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah, tetapi juga sering disajikan di restoran-restoran seafood. Rasa pedas yang bisa ditambahkan sesuai selera, membuatnya sangat fleksibel dan mudah disesuaikan dengan preferensi masing-masing orang.

tutorial memasak cumi asam manis saus tiram

Bahan-bahan:
1. 2 siung bawang putih
2. 4 siung bawang merah
3. 6 buah cabai rawit4. 1 buah cabai merah panjang5. 1 buah cabai hijau
6. 1/2 kg cumi ukuran sedang

Cara Memasak:
1. Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, dan cabai rawit.
2. Panaskan minyak di wajan.
3. Tumis bawang dan cabai yang sudah diiris hingga harum.
4. Tambahkan 1 sendok makan saus tiram, 1 sendok makan saus sambal, dan 1 sendok makan saus tomat. Aduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan 1 sendok teh gula putih dan 1/2 sendok teh garam. Aduk kembali.
6. Tambahkan 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk (Royco).
7. Masukkan 1 sendok teh penyedap rasa jika diinginkan (opsional).
8. Masak hingga semua bahan tercampur rata dan cumi matang, sekitar 10 menit.

Tips:Pastikan cumi tidak dimasak terlalu lama agar teksturnya tetap empuk dan tidak alot.