PENGUAPAN NIRA
(OPEN EVAPORATOR)
PENGUAPAN NIRA PALMA
Penguapan nira palma di pengrajin gula merah cetak tradisonal, sampai sekarang masih menggunakan penguap terbuka dengan api langsung dibawahnya, ada dua model yang paling banyak populasinya di sentra sentra pengrajin gula palma tradisional , yaitu model satu tungku satu jedi dan satu tungku dua jedi, thermal effisiendi dari satu tungku dua jedi lebih baik daripada model satu tungku satu jedi.
1, Penguapan gula palma tradisional dengan penguap terbuka dengan api langsung(open evaporator direct firing)
A .Satu tungku dengan satu jedi.
13921288671787910087
Satu tungku untuk satu wajan diameter 80 cm (Pengrajin Wonorejo Kediri).
App 8 kg air diuapkan per jam – 0,7 kg kayu bakar per kg air diuapkan
MODEL SATU TUNGKU SATU JEDI
TEST NO
JUICE
EFFICIENCY
EVAP TIME
WOOD
PWR OUTPUT
(KG)
(%)
(MIN/KG)