Artikel:
Braga Heritage: Melestarikan Warisan Budaya di Jantung Kota Bandung
Jalan Braga, yang terletak di jantung Kota Bandung, merupakan salah satu kawasan cagar budaya yang memiliki nilai sejarah dan estetika tinggi. Jalan ini tidak hanya menjadi saksi bisu perjalanan sejarah Bandung, tetapi juga menjadi pusat budaya yang terus menarik perhatian wisatawan lokal maupun mancanegara. Dua tempat yang paling ikonik di Jalan Braga adalah Toko Roti Sumber Hidangan dan Braga Permai Restaurant, yang hingga kini tetap mempertahankan cita rasa dan nuansa zaman kolonial Belanda.
Toko Roti Sumber Hidangan: Menjaga Tradisi Sejak 1929
Didirikan pada tahun 1929, Toko Roti Sumber Hidangan adalah salah satu toko roti legendaris yang masih berdiri kokoh hingga saat ini. Ketika memasuki toko ini, pengunjung akan langsung disambut oleh atmosfer jadul yang sangat kental. Bangunan dengan atap yang tinggi, deretan meja dan kursi kuno, serta mesin kasir dan timbangan antik menjadi pemandangan yang mengembalikan ingatan pada masa Hindia Belanda.
Toko ini, yang sekarang dikelola oleh generasi kedua, Ibu Poppy, tetap setia pada resep-resep asli yang diwariskan sejak masa pendiriannya. Menurut Bu Hera, salah satu pegawai yang telah bekerja selama puluhan tahun di toko ini, Sumber Hidangan tetap menjaga keaslian rasa dan tampilan bangunan era kolonial dengan konsep Art Deco yang tidak banyak berubah. Tidak heran jika toko ini menjadi tempat favorit bagi pecinta kuliner klasik yang ingin menikmati cita rasa roti tradisional dengan nuansa masa lampau.
Braga Permai: Restoran Warisan Sejak 1918