Tape, saya nggak begitu suka dengannya. Jikapun saya membeli, itu untuk suami. Dulu, tape hanya bisa dinikmati begitu saja, kekadang diolah dengan cara digoreng hingga dinamai tape goreng atau lebih familier disebut "randha royal" (janda royal), hingga dijadikan bahan olok-olokan orang, bagi siapa yang menikmati jajanan ini. Entah apa sebabnya saya tidak tahu.
Manfaat lain dari tape, bisa dijadikan bahan membuat apem. Dicampurkan dengan bahan lainnya, apem bisa berfungsi untuk mengembangkan adonan, meskipun masih ditambah dengan ragi instan.
Bisakah Tape Singkong diolah Menjadi Jajanan Kekinian?
Kini, selain bisa dinikmati seperti yang saya sebutkan di atas, tape singkong juga bisa diolah menjadi jajanan yang enak dan kekinian. Masak sih? Makanya saya penasaran dan ingin mencoba mempraktikkan.
Saya berhasil mempraktikkan sebuah resep berbahan dasar tape singkong. Dengan sedikit bahan dan cara membuat yang simpel tapi hasilnya memuaskan. Tentu anda penasaran bukan? Resep ini saya namai Tape Bakar Isi Meses. Semakin penasaran? Yuk kepoin resepnya.
Tape Bakar Isi Meses
Bahan:
250 tape singkong
2 sdm susu kental manis (bila nggak suka manis bisa diskip)
4 sdm tepung terigu
Meses secukupnya
Mentega secukupnya
Bahan membuat Tape Bakar Isi Meses | Foto: Siti Nazarotin
Alat: wajan teflon
Cara membuat: