Selalu mencoba dan jangan pernah bosan berkreasi dalam dapur. Amati, Tiru dan Modifikasi (ATM) adalah jurus sakti yang wajib dipakai seorang koki, walaupun koki rumahan seperti saya. Semua dilakukan demi kepuasan bersama. Wkwkwkwk
Mudah, Murah, Enak dan Sehat
Mudah, murah, enak dan sehat. Mungkin empat kata ini yang bisa mewakili dari resep yang akan saya bagikan kali ini.
Ya, resep yang telah saya praktikkan ini tidak banyak mengeluarkan biaya. Tidak ribet cara mengolahnya. Namun hasil akhirnya juga tidak mengecewakan. Alias, enak dan sehat.
Resep ini mirip-mirip dengan dimsum atau siomai. Adonan dari tepung maizena yang dicampur dengan beberapa sayuran. Sayurannya juga sudah sangat familier.
Dinikmati dengan saus, bisa bikin sendiri atau beli jadi. Terserah anda saja. Tapi dalam tulisan ini saya akan beberkan pula cara membuat sausnya.
Untuk itu, marilah kita lanjutkan saja pada resepnya.
Bola-bola Sayur, Saus Tiram Daging Ikan Patin Cincang
Bahan untuk membuat Bola-bola Sayur Saus Tiram (Foto: Siti Nazarotin)
Bahan:- 250 gram buncis potong kecil-kecil
- 2 buah wortel potong kecil bentuk dadu
- 3 buah kentang ukuran sedang potong kecil bentuk dadu
Bumbu Bola-bola Sayur:
- 1 sdt garam (Opsional)
- 1 sdm minyak buat merebus sayuran
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 100 gram tepung maizena
Bahan Saus:
- 150 gram daging ikan patin cincang (bisa diganti daging ayam atau sapi)
- 2 siung bawang putih dicincang
- 1 batang daun bawang dipotong kecil
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap
- 1 batang irisan seledri (untuk toping)