Kapan hari, di grup KPB, Mbak Muthiah, seorang kompasianer senior, mengunggah gambar gudeg Yogya. Tetiba air liur mau keluar. Ups, untung belum keluar.
Pertama Kali Makan Gudeg Yogya, Saat Rekreasi Bersama Teman SMA.
Saya jadi teringat pertama kali makan gudeg Yogya. Pertama kali dan setelahnya belum berkesempatan menikmatinya lagi.
Pertama kali saya merasakan masakan gudeg, ketika rekreasi bersama teman SMA, sekitar tahun 1990 an lalu. Saat itu rombongan kami mengadakan study tour keliling kota Yogyakarta.
Karena ada beberapa obyek wisata yang dikunjungi dalam kota Yogyakarta, akhirnya rombongan kami, menginap semalam di MAN Bantul Yogyakarta, agaknya panitia study tour sekolah kami, telah menghubungi pihak MAN Bantul untuk diizinkan menginap. Karena tiba di sana, kami disambut dengan suka cita.
Kedatangan kami disuguhi beberapa pentas seni dari siswa-siswi MAN Bantul, pun dari rombongan kami ada juga yang tampil menghibur.
Kami dijamu dengan masakan gudeg Yogya, di mana pada saat itu masih sangat asing bagi rombongan kami dari Jawa Timur. Karena setahu kami, nangka muda atau tewel itu, dimasak pedas atau kuning. Sementara gudeg Yogya ini, nangka muda dimasak santan dan rasanya dominan manis.
Tetiba saya ingin memasaknya sendiri. Untung tukang sayur langganan saya, selalu membawa bermacam-macam sayuran, termasuk nangka muda.
Maka hari ini sayapun berhasil mempraktikkan resep gudeg Yogya yang saya sadur dari beberapa akun youtube, tentunya saya modifikasi, saya sesuaikan dengan bahan dan bumbu yang tersedia. Kalau anda ingin mencoba resep yang sudah saya praktikkan hari ini, sila ikuti tulisan saya berikut ini sampai selesai.
Resep Gudeg Yogya Ala Saya
Bahan untuk membuat gudeg jogja | Foto: Siti Nazarotin