Siang yang panas menggelayuti bumi Bung Karno saat ini. Membuat siapa saja merasa haus dan ingin minum yang seger-seger. Bagaimana cuaca di daerah anda, samakah dengan di Blitar?
Beli minuman malas keluar, memang kita juga harus membatasi diri untuk tidak keluar rumah kalau tidak penting sangat.
Kebetulan pagi tadi aku bikin minuman Rujak Uyup. Minuman sederhana dari buah mentimun segar.
Bahan baku Rujak Uyup/Siti Nazarotin
Cara membuatnya sangat sederhana. Bahan-bahannyapun mudah dan murah.2 buah mentimun dikupas dan dicuci sampai bersih. Kemudian diiris kotak-kotak kecil, letakkan dalam mangkok besar.
Rebus 1 liter air yang diberi 1ons gula merah disisir, 5 sdm gula putih, dan setengah sdt garam halus.
Setelah mendidih dan gulanya larut, siramkan ke dalam mangkuk yg telah berisi mentimun dan 2 cabe rawit yang dibelah jadi dua.
Menunggu dingin dan air gula meresap dengan mentimun/Siti Nazarotin
Biarkan sampai dingin dan air gula meresap dengan timun. Masukkan kulkas.Nah, sekarang waktunya minum. Hmm, Rujak Uyup segarnya waktu disruput. Begitu istilah yang tepat untuk menggambarkannya.
Kenapa menggunakan cabe rawit, karena menambah cita rasa Rujak Uyup ini semakin sedep. Tepatnya manis, seger dan sedep. Seperti senyummu. He he he.
Sebenarnya Rujak Uyup ini isinya tidak hanya Mentimun saja, bisa juga Pakel dan Jeruk Bali. Karena Pakel dan Jeruk Bali tak mesti ada, maka aku hanya pakai mentimun saja.
Di daerahku, Rujak Uyup biasanya dibuat pada acara selamatan 3 bulan usia kehamilan. Rujak Uyup adalah minuman yang wajib ada pada acara tersebut.
Kenduri mengundang sanak famili dan tetangga sekitar rumah. Ada nasi, sambal goreng, sayur lodeh kluwih, ayam bumbu, sayur urap, telur rebus dan Rujak Uyup.