Semangat pagi jelang siang, Pembaca!
Sehat selalu, ya. Doa terbaik untuk Anda semua.
Baru saja saya selesai memasak, nih. Kemarin santap siang berteman ayam rica pedas -- anak dan suami menyantap lahap sampai habis rebutan-- kali ini menu favorit dengan olahan dasar TEMPE.
Ya, dalam sepekan, harus ada menu Tempe (juga tahu) di keluarga saya. Entah diolah menjadi bacem, mendoan, kerik kering, atau tumisan seperti foto di atas.
Meski harga kedelai merambat naik, berimbas pada harga tempe, kami tetap membeli dan mengkonsumsinya. Takbisa pindah selain tempe, bukan berarti takmampu atau takmau menu yang lain. Melainkan tempe mudah diolah, enak rasanya, murah meriah, nutrisinya juga takkalah penting bagi tubuh.
"Pokok-e kudu ono tempe, tak bisa pindah ke lain hati", ujar suami. Bermotor berdua sambil memeluk perutnya yang membuncit, saya senang saja diantar ke pasar terdekat.
Berbagi resep tumis tempe berteman irisan bakso, berikut yang tadi saya masak.
Bahan:
- Tempe (iris dadu, goreng setengah matang, tiriskan)
- Kacang panjang (potong sesuai selera, cuci bersih)
- Bakso daging sapi/ayam/ikan (iris tipis)