Di daerah Kecamatan Saipar Dolok Hole terdapat banyak pasar tradisonal. Salah satunya adalah Poken Sabtu yang ada hanya pada hari sabtu saja di Kelurahan Sipagimbar. Disini kita akan melihat berbagai jenus kebutuhan sehari hari mulai sayur sayuran, berbagai jenis ikan, berbagai jenis jajanan, pakaian, masakan dan makanan tradisional. Belum lagi kita dapat melihat hituk pikuknya pasar dengan segala aktifitas yang terjadi. Di Poken Sabtu ini, kita dapat membeli semua kebutuhan berdasarkan isi kocek masyarakat masing masing.
Para pedagang banyak berasal dari Kecamatan Biru, Daerah Garoga, Batang Garut, Parsiluman, Sidapdap, Sipagimbar, Simanosor Julu, Simanisor Tapus, Simangambat, bahwa dari Pangaribuan dan Sipirok. Mereka membawa kebutuhan pokok untuk keperluan sehari hari masyarakat di sini. Sementara pembeli juga berasal dari sekitar Sipagimbar dan luar daeeah ini. Sungguh sangat senang melihat transajsu yang terjadi antara pedagang dengan pembeli. Juga kita dapat menikmati berbagai masakan tradisional seperti ikkayu lalat, aneko gorengan, aneka jajanan, mi sup, pocal, dan lain lain.
Pokoknya kita tidak bisan berada di Poken Sabtu ini untuk membeli kebutuhan sehari hari, berkomunikasi dengan masyarakat sekitar, berkeliling menikmati suasana Poken Sabtu, dan membeli jajanan tradisional yang sangat enak. Hati seakan terhibur dengan hamparan pegunungan dan keindahan alam sekitar. Semoga pengalaman di Poken Sabtu menjadi ceruta tersendiri bagi kita.