Kuliner Padang, atau masakan Minangkabau, terkenal di seluruh Indonesia dan bahkan di mancanegara. Dengan rasa yang kaya, pedas, dan beragam, masakan ini merupakan bagian integral dari budaya dan tradisi masyarakat Minangkabau. Berikut adalah beberapa hidangan ikonik yang wajib dicoba saat berkunjung ke Padang.
1. Rendang
Rendang adalah daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah khas dan santan. Proses memasak yang lama membuat rendang menjadi empuk dan kaya rasa. Hidangan ini sering dijadikan hidangan utama dalam berbagai acara.
2. Nasi Padang
Nasi Padang adalah hidangan yang terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan berbagai lauk pauk. Pengunjung dapat memilih dari banyak pilihan, termasuk rendang, ayam pop, dan gulai.
3. Ayam Pop
Ayam Pop adalah ayam yang direbus dengan bumbu khas, kemudian digoreng sebentar. Hidangan ini biasanya disajikan dengan sambal dan dicampur dengan daun kemangi.
4. Gulai
Gulai adalah masakan berkuah santan yang terbuat dari berbagai bahan, seperti daging, ikan, atau sayuran. Ada berbagai jenis gulai, termasuk gulai tunjang (kaki sapi) dan gulai ikan.
5. Sate Padang
Sate Padang berbeda dari sate lainnya, karena menggunakan daging yang dimasak dengan bumbu kental berbahan dasar ketan dan rempah-rempah. Sate ini disajikan dengan kuah yang kaya rasa.