[caption caption="Ramen Oizhi | photo adalah dokumentasi milik saya sendiri"][/caption]Jepang merupakan salah satu negara yang kaya akan jenis kuliner. Banyak makanan khas jepang yang sudah tidak asing lagi bagi lidah indonesia, seperti sushi, takoyaki, shasimi, ramen dan lain sebagainya. Salah satu makanan khas jepang yang dikenal dan banyak digemari masyarakat Indonesia adalah ramen.
Ramen Oizhi
Ramen merupakan olahan makanan khas Jepang dari bahan dasar mie yang berkuah. Ciri khas dari ramen adalah bentuk mie yang tipis dan berwana kuning. Sepintas mie yang digunakan dalam ramen mirip dengan mie instan yang ada di Indonesia, namun jika diperhatikan dengan seksama mie ramen memiliki diameter yang lebih kecil. Mie tersebut kemudian dimaasukan kedalam sebuah mangkuk yang berisi kuah yang terbuat dari berbagai jenis kaldu.
Mie yang sudah dimasukan ke dalam kuah tersebut kemudian diberi berbagai toping, pada umumnya di Jepang menggunakan:
Chasiu
Sebenarnya ramen merupakan makanan yang berasal dari china, karena itu dalam ramen digunakan Chasiu(daging babi panggang merah) disebut juga daging barbekyu manis atau danging barbekyu china. Namun seiring perkembangannya daging babi ini dapat di gantikan dengan dagin lainnya seperti ayam atau sapi. Dan kebanyakan yang ada dan dijual di Indonesia adalah Ramen modifikasi dengan lidah Indonesia dan tanpa penggunaan daging babi. Banyak dari vendor Ramen menggantikan dengan daging sapi ayam, maupun seafood. jadi, tidak perlu khawatir.
Menma
Menma adalah rebung rebus,rebung tersebut direbus dalam saus kedelai dan gula, sehingga menghasilkan rasa manis dan gurih.
Telur rebus
Telur rebus yang digunakan biasanya berwarna gelap atau coklat, karena direbus dahulu dalam kuah atau kaldu ramen.
Sayuran hijau