The unsong food from medan ini adalah salah satu makanan tradisional suku batak
Makanan yang dihidangkan non baked ini jelas halal karna hanya menggunakan ikan mentah dan sambal cabai ditambah bawang, kemiri dan andaliman yang menggugah selera
Andaliman (andalehat) adalah sejenis bumbu dapur yang mampu menggetarkan bibir dan lidah karena pedasnya yang gak main main
(Silahkan cek di mbah google)
Terkait hygienis nya masakan ini, tenang saja.. Walaupun disajikan mentah namun ikan yang biasanya mujahir, nila ataupun ikan mas yang menjadi bahan bakunya telah di rendam dengan air jeruk purut selama berjam-jam untuk menghilangkan ataupun memusnahkan virus atau bakteri di dalamnya
Cita rasa yang tinggi dipadu kenyal ikan dan pedasnya sambal adalah resume dari makanan khas batak ini
So please....
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H