OatOatmeal adalah makanan yang terbuat dari oat (Avena sativa). Oat juga biasa disebut "haver" yaitu jenis tanaman serealia yang tumbuh di Negara subtropis. Namun banyak yang mengira bahwa oat adalah gandum. Oat diolah secara utuh dengan tetap mempertahankan kulita ari dan seratnya, sedangkan gandum diolah dalam bentuk tepung untuk dibuat menjadi roti, kue dan lain-lain.meal adalah makanan yang terbuat dari oat (Avena sativa). Oat juga biasa disebut "haver" yaitu jenis tanaman serealia yang tumbuh di Negara subtropis. Namun banyak yang mengira bahwa oat adalah gandum. Oat diolah secara utuh dengan tetap mempertahankan kulita ari dan seratnya, sedangkan gandum diolah dalam bentuk tepung untuk dibuat menjadi roti, kue dan lain-lain.
Makanan padat seperti oatmeal adalah sarapan yang baik untuk para atlet karena kaya karbohidrat kompleks. Memiliki kalori rendah namun kaya serat membuat atlet bisa membakar kelebihan lemak di tubuh sekaligus melatih otot dengan optimal. Oatmeal merupakan makanan yang populer di kalangan atlet karena energi makanan ini dapat bertahan lama. Hal ini disebabkan oleh indeks glikemik oatmeal yang tergolong rendah (IG <55) (Linder, 2006). Indeks Glikemik makanan (pangan) merupakan suatu sistem yang menggambarkan peringkat untuk menilai seberapa cepat glukosa dari suatu jenis makanan memasuki aliran darah, atau dapat dikatakan seberapa cepat karbohidrat dalam makanan dapat meningkatkan kadar gula darah.
Oatmeal kaya akan zat besi. Zat besi yang terkandung dalam oatmeal berfungsi untuk membawa oksigen ke seluruh tubuh hingga menghasilkan energi. Oatmeal juga mengandung banyak serat yang baik untuk tubuh. Selain itu, oatmeal juga mengandung selenium yang membantu meningkatkan produksi hormon tiroid sehingga dapat mengurangi risiko peradangan sendi setelah berolahraga.
Berikut daftar lengkap kandungan gizi oat (1 cangkir) yang dilansir dari Food Data Central:
- Air: 8,78 gr
- Energi: 307 Kcal
- Protein: 10,7 gr
- Karbohidrat: 54,8 gr
- Lemak total: 5,28 gr
- Kalsium: 42,1 gr
- Serat pangan: 8,18 gr
- Gula: 0,80 gr
- Zat besi: 3,44 mg
- Magnesium: 112 mg
- Fosfor: 332 mg
- Kalium: 293 mg
- Zink: 2,95 mg
- Natrium: 4,86 mg
- Vitamin B-6: 0.081 mg
- Vitamin E (alpha tocopherol): 0.34 mg
- Vitamin K: 1,62 g
- Asalm lemak tak jenuh: 1,86 gram
Selain enak dan mudah diolah, oatmeal juga memiliki banyak sekali manfaat, seperti menurunkan kolestrol, membantu menjaga kesehatan jantung, mengurangi risiko tekanan darah tinggi, menurunkan risiko diabetes, membantu menurunkan berat badan, membantu merawat kulit, menurunkan risiko penyakit asma pada anak dan mengatasi masalah pencernaan pada manula.
Oatmeal juga mudah untuk diolah, banyak jenis makanan yang bisa anda buat menggunakan oatmeal ini, seperti bubur, roti dan juga smoothie. Oatmeal memiliki beberapa keunggulan lain, seperti harganya terjangkau, mudah didapat dan awet disimpan dalam waktu yang lama. Bagi atlet, oatmeal dapat dijadikan sebagai sebagai sarapan atau snack sebelum pertandingan. Mengonsumsi semangkuk oatmeal 1-2 jam sebelum olahraga dapat membantu menyediakan energi selama latihan. Rasa kenyang yang lebih lama dan kandungan karbohidrat yang tinggi diharapkan dapat membantu performa atlet.
Jadi, kandungan gizi pada oatmeal sangat baik dikonsumsi sebelum berolahraga untuk memberika energi selama latihan. Oatmeal ini juga baik untuk anda yang sedang menjalankan diet tinggi karbohidrat karena oatmeal memiliki kandungan serat yang tinggi namun rendah lemak.