Pada umumnya, masyarakat Indonesia menjadikan nasi sebagai makan pokok utama mereka. Sebetulnya, ada banyak makanan pokok lain selain nasi yang dapat dijumpai di Indonesia. Salah satu makanan pokok tersebut adalah sagu. Sagu adalah salah satu makanan pokok selain nasi yang dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia khususnya Indonesia bagian timur seperti Papua dan Maluku.
Sekitar kurang lebih 30% masyarakat di Papua dan Maluku masih menjadikan sagu sebagai makanan pokok mereka sehari-hari. Pada umumnya, sagu diolah dalam keadaan mentah atau dalam keadaan sudah dijadikan tepung. Sagu dapat diolah menjadi berbagai makanan, baik makanan manis maupun makanan yang gurih.
Kandungan Nutrisi pada Sagu
dokpri
Sagu juga mempunyai sumber karbohidrat yang baik sama seperti nasi untuk memenuhi kebutuhan energi dan gizi manusia. Tidak heran sagu memiliki manfaat yang sangat melimpah bagi kesehatan manusia. Karbohidrat murni merupakan kandungan nutrisi terbanyak dalam sagu.
Tiap 100 gram sagu terdapat energi 355 kkal dan karbohidrat 94 gram. Selain itu, pada 100 gram sagu juga mengandung protein, lemak, serat, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin, dan mineral walaupun dalam jumlah yang tidak terlalu banyak.
Manfaat Sagu untuk Kesehatan Tubuh
dokpri
Selain memiliki macam-macam kandungan nutrisi, sagu juga memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh. Berikut ini 5 manfaat sagu bagi kesehatan tubuh yang harus Anda tahu.
1. Baik untuk kadar gula darah