Dessert satu ini sangat lembut, creamy dan enak sekali! Cemilan viral ini merupakan perpaduan Burnt Cheesecake dengan biskuit Lotus Biscoff yang melegenda di dunia. Cara membuatnya juga mudah dan tanpa ribet. Saya sudah mencoba membuat resep ini di dapur saya, dijamin antigagal.
Cemilan ini cocok untuk teman minum teh atau kopi. Karena rasa kue ini sudah manis, minuman teh, kopi atau jus buah tanpa gula ya, supaya lebih sehat!
Oya, selain untuk teman minum teh, kue ini juga cocok untuk hantaran. Tampilan kue ini yang cantik dan mewah, cocok dikirimkan kerabat atau teman-teman. Insyaa Allah mereka bakalan sukaa!
Oya, resep ini merupakan modifikasi resep saya sebelumnya, yaitu Burnt Cheesecake versi original. Link-nya bisa klik di sini ya!
Baiklah kita langsung ke resep lengkapnya, selamat menyimak!
Resep Basque Burnt Cheesecake Lotus Biscoff
Resep Burnt Cheesecake :
250 gram creamcheese
180 whipping cream cair
80 gram gula pasir
2 butir telor
1 sdm tepung maizena
bc02-60fe7557152510209b607b82.jpeg
Ilustrasi bahan pembuat Burnt Cheesecake | Dokpri
Bahan lainnya:
Lotus Biscoff spread (selai biscoff) -bila susah didapat bisa diganti dengan selai kacang, coklat, nanas atau lainnya-
Beberapa keping biskuit Lotus Biscoff untuk scramble
Cara membuat:
1. Cheesecream dibiarkan di suhu ruang, campur dengan gula pasir dan aduk rata. Saya mengaduk menggunakan mixer berkecepatan rendah.
2. Setelah tercampur rata dan tidak bergerindil, masukkan whipping cream cair dan mixer kembali hingga tercampur rata.
3. Masukkan telor, mixer hingga rata
4. Masukkan tepung maizena, mikser hingga tercampur rata.