Halo semuanya, kali ini saya akan berbagi resep macaroni schotel yang kaya gizi. Resep ini cocok sekali bagi saudara-saudara kita yang sedang isoman atau anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan.
Menu pasta panggang klasik ini adalah salah satu 'menu aman' yang bisa disajikan di rumah atau sebagai hidangan hantaran untuk kerabat atau teman, terutama pada saat pandemi seperti sekarang ini.
Lebih dari cemilan viral, menu ini merupakan menu klasik yang disukai segala usia sejak dahulu kala hingga saat ini.
Terdiri dari pasta, daging, telor, susu dan aneka sayuran, menjadikan menu makaroni schotel kaya akan gizi. Untuk membuatnya semakin enak, kita bisa menambahkan sambal botolan.
Ada beragam resep macaroni schotel. Saya pun sudah melakukan banyak modifikasi dari resep aslinya, terutama dengan menambahkan aneka sayuran.
Dengan harapan, memakan satu cup macaroni schotel, sudah lengkap ada karbohidrat (macaroni), protein (daging, telor), sayuran/serat (wortel, bawang bombay, daun bawang) dan susu.
Saya suka membuat macaroni schotel dengan menambahkan sejenis saus bechamel di bagian atasnya. Saya suka dengan teksturnya yang creamy. Bila tanpa saus bechamel, sering ada tekstur keras di bagian atasnya dan saya tidak suka.
Menurut saya, pemberian lapisan saus bechamel akan membuat tampilan macaroni schotel makin cantik dan rasanya pun makin lezat.
Baiklah, kita langsung ke resep, ya!
Resep Macaroni Schotel
Bahan:
- 500 gram macaroni
- 250 gram daging giling
- 1 kaleng kornet sapi
- 2 wortel iris kotak kecil
- 2 bawang bombay iris kotak kecil
- 5 tangkai daun bawang iris halus
- 500 susu UHT plain
- 4 butir telor
- 1 sdt lada halus
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- Garam secukupnya