Mau tahu Kedai Kopi (coffee shop) di Malang yang menawarkan berbagai macam Kopi nusantara disertasi menu makanan berat? Coffee & Chef seakan menjadi solusi akan tempat ngopi yang nyaman dengan adanya kuliner makanan yang berat. Seakan menjadi terobosan kedai kopi saat umumnya hanya menyediakan makanan ringan sekedarnya.
Coffee & Chef dari sisi luar (dok. pribadi)
Racikan berbagai Kopi NusantaraMinum kopi sudah menjadi gaya hidup masyarakat zaman now. Berkembangnya zaman tetap membuat ngopi menjadi sebuah rutinitas pagi, siang ataupun malam hari. Istilahnya di banyak waktu kopi adalah pilihan tepat sebagai teman ngobrol maupun berpikir.
Kopi nusantara memiliki ciri khas tersendiri. Terlebih kopi lokal Malang yang memiliki banyak varian. Itulah yang ingin diangkat oleh Gerakan Malang Sejuta Kopi. Yakni mengangkat Kopi Lokasl menjadi hal yang populer di wilayahnya sendiri. Pun juga kedai kopi mulai banyak yang mengangkat Kopi khas Malang Raya.
Mau Vietnam Drip atau ... Coffee & Chef (dok. pribadi)
Itulah yang diangkat pula oleh Coffee & Chef dengan berbagai Kopi Nusantara yang hadir di kedai kopi ini. Kopi berbagai daerah di nusantara ada disini. Pun jua kopi dari lokal Malang. Saya saat bersama rekan-rekan Bolang Kompasiana yani Mbak Ernyk, mas Satriya dan Nyai Lisa Tunjungbiru mendapat suguhan Kopi dari Dampit. Dimana ciri khas kopi dari wilayah Kabupaten Malang ini sudah cukup populer di kalangan pecinta Kopi. Sebelumnya saya dan mbak Ernyk menunggu bertemu pak Beng di Kedai Gunung,namun karena bisanya malam alhasil kami singgah di Coffee & Chef ini.Berbagai Kopi Nusantara di Coffee & Chef (dok. pribadi)
Kami mendapat suguhan Kopi Dampit dengan cara penyajian Vietnam Drip. Vietnam Drip adalah salah satu jenis penyajian populer yang paling mudah dan paling bisa diterima karena menggunakan saringan juga ada yang bilang menggunakan susu kental manis yang kelak menyamarkan pahit kopi.Kopi Dampit Vietnam Drip ditemani Dough Ball khas Coffee & Chef (dok. pribadi)
Suguhan Kopi ini begitu nikmat dengan suasana yang menyamankan di Coffee and Chef Malang ini. Kami di lantai 2 dengan semilir angina yang menyejukkan. Ditambah pula obrolan dengan mas Wisnu dari Manajemen Coffee Break. Dimana Coffee and Chef merupakan bagian kedai kopi franchise milik Coffee Break Group.Selain kopi khas dari Malang, kopi nusantara lainnya pun tersedia di Kedai Kopi yang terletak di Jalan Bromo Malang ini. Sajian ini membuat Coffee & Chef semakin lengkap dan cocok untuk pencinta atau ppenikmat kopi nusantara.
Nasi Briyani khas Coffee & Chef (dok. pribadi)
Nari Briyani Rasa KekinianSalah satu yang menjadi khas di Coffee & Chef adalah adanya "makanan berat". Jadi biasanya, makanan yang ada di kedai kopi adalah makanan ringan atau snack. Coffee Shop biasanya diidentikkand engan tempat minum kopi dengan makanan seadanya.
Hal berbeda yang coba ditawarkan Coffee & Chef dalam konsepnya. Nasi Briyani hadir dalam kumpulan menu yang akan tampak sebagai hal yang berbeda sebagai kedai kopi. Terlebih makanan khas india atau arab ini juga tak bisa dibilang biasa di sebuah kedai kopi.