Oleh: Sefin Renyta (Mahasiswi Ilmu Komunikasi S1 Unpam)
Kalau kalian main ke Blok M, tentu tidak akan asing dengan kuliner Khasnya yaitu Gultik. Gultik adalah singkatan dari Gulai Tikungan. Berlokasi di Blok M, di jalan Mahakam, dekat dengan bundaran SMA 6, GOR Bulungan, dan Blok M Plaza Jakarta Selatan. Salah satu kulineran Jakarta yang wajib kalian cicipin.
Adapun gultik muncul di tahun 1970-an, diawali oleh seorang pedagang asal Sukoharjo. "Gultik ini awalnya dari seorang pedagang nasi gulai asal Sukoharjo, Jawa Tengah, yang berjualan di sekitar Jalan Lumandau. Lokasinya enggak jauh dari tempat gultik yang terkenal sampai sekarang," ujar pak Parlan (25 Mei 2024).
gambar 2. Gultik Parlan 05 (dokumen pribadi)
Pak parlan (45th) adalah salah satu pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) Gultik di Bulungan . Gultik milik Pak Parlan dinamakan Gultik Parlan 05. Gultik Pak parlan buka sejak pukul 18.00 hingga pukul 04.30 WIB. Beliau mulai menjadi UMKM gultik sejak tahun 2017, meskipun semakin tahun semakin banyak juga pelaku UMKM yang berjualan gultik, menurut penurut beliau itu juga menjadi alasan beliau berjualan hingga detik ini " ya justru karena semakin banyak yang jualan gultik, maka semakin banyak juga pengunjungnya, dan juga gultik ini hanya bisa ditemui di Bulungan Blok M." Tutur pak ramlan.
gambar 3. Gambaran Gultik dan sate sateannya (dokumen pribadi)
wah tentunya kalo kalian lagi main di daerah Blok M, Jakarta Selatan kalian wajib banget buat cobain Gultik ya guys. Gulai ini terlihat sederhana, namun kalian harus cicipin, berisi potongan daging sapi dan tetelan dengan kuah santan yang encer dengen bumbu rempah rempahan membuat cita rasanya yang semakin nikmat mirip dengan gulai khas Solo
Harga satu porsi gultik disini di bandrol dengan harga 10rb saja dan 5rb untuk harga sate-satean nya (kulit ayam, ati ampela, dan telur puyuh) Dengan harga yang sangat terjangkau kalian tidak perlu khawatir untuk menyatap kuliner satu ini sepuasnya karena tidak akan membuat kantong kering tentunya.