Siapa yang tidak suka mengudap makanan manis yang terdiri dari Oreo, Coklat dan Keju? Campuran ketiganya bila disatukan menjadi makanan penutup yang manis dan terasa kemewahannya.
Comford food begitu aku biasa menyebutnya, terdiri dari 3 lapisan, yaitu
Lapisan paling bawah adalah oreo yang dihancurkan dan dicampur dengan mentega cair.
Lapis kedua adalah susu dan keju.
Lapis ketiga adalah coklat susu yang meleleh. Mirip seperti ganache tapi ini lebih cair.
Dimakan berbarengan saat dingin maka kita akan menemukan kombinasi rasa dan tekstur berbeda-beda namun menyatu dengan baik.
Besok adalah hari libur dalam rangka HUT Kemerdekaan RI ke 77, bila tidak ada acara keluar atau kegiatan maka resep ini akan sangat menyenangkan bila dibuat bersama-sama dengan keluarga.
Resep Oreo Chocolate Cheese Dessert
Lapisan 1
1 bks Oreo
2 sdm mentega cair
Hancurkan Oreo beserta isinya, tumbuk hingga hancur.
Tambahkan 2 sdm mentega cair. Campur dan aduk hingga merata.
Taruh di cup plastik, padatkan.
Sisihkan
Lapisan 2
4 sampai dengan 6 Sdm Gula Pasir
2 Sdm munjung maizena (30 gr)
sdt vanila
500 ml susu cair
100 gr keju parut
Masukkan gula, maizena, vanila dan susu cair dan aduk diatas api kecil kemudian saat mulai kental masukkan keju parut, aduk cepat. Setelah tercampur, ambil dan ditaruh diatas oreo.
Sisihkan
Lapisan 3
125 ml susu cair coklat
sdt mazeina
100 gr Dark Chocolate Cooking (DCC), serut kasar
1 sdm mentega
Susu dan mazeina di masak sehingga ada buih2 di pinggir, matikan api.
Masukkan DCC, aduk hingga larut kemudian tambahkan 1 sdm mentega. Aduk.
Adonan ditaruh diatas lapisan keju yang sudah dingin.
Masukkan ke dalam lemari es bila sudah bersuhu ruangan, diamkan semalaman supaya mengeras.
Pembuatannya mudah dan harga bahannya terjangkau membuat makanan penutup ini sangat bisa untuk dijual apalagi jika kemasannya yang dipergunakan bagus dan diberikan sedikit sentuhan artistik, sudah pasti akan terlihat mewah.
Resep ini adalah salah satu resep yang kuajarkan kepada perempuan-perempuan yang ada di shelter korban KDRT dan Pemerkosaan sebagai cara untuk terapi, belajar ketrampilan untuk membuat makanan yang dapat dijual.