Ketika berbicara tentang Tawangmangu, banyak orang langsung teringat akan keindahan alamnya yang memesona. Namun, di balik panorama pegunungan dan udara sejuknya, ada satu kuliner yang tak boleh dilewatkan: Sate Kambing Pak Pur. Menjadi rahasia umum di kalangan penduduk setempat dan para wisatawan, Sate Kambing Pak Pur bukan hanya sekadar makanan, melainkan pengalaman kuliner yang otentik dan menggugah selera. Mari kita selami lebih dalam tentang apa yang membuat Sate Kambing Pak Pur menjadi must-try bagi siapa saja yang berkunjung ke Tawangmangu.
Sate Kambing Pak Pur didirikan oleh seorang laki-laki yang akrab disapa Pak Pur, warung sate ini telah menjadi bagian penting dari Tawangmangu sejak didirikan pada tahun 1971. Pak Pur memulai usahanya dengan niat sederhana: memberikan cita rasa terbaik dari daging kambing yang diolah dengan bumbu warisan keluarganya. Awalnya, warung ini hanyalah sebuah tempat makan kecil yang terletak di pinggir jalan, dengan kapasitas terbatas. Namun, berkat keuletan dan dedikasi Pak Pur dalam mempertahankan kualitas, kini Sate Kambing Pak Pur telah menjadi salah satu tujuan kuliner paling populer di Tawangmangu.
Di Tawangmangu, Sate Kambing Pak Pur berada di tiga tempat. Tempat pertama berada di pojok Terminal Tawangmangu. Lokasi kedua berada di pinggir jalan utama Pasar Wisata Tawangmangu, tidak jauh dari lokasi Sate Kambing Pak Pur yang pertama. Lokasi kedua ini sangat mudah ditemukan karena berada di pinggir jalan raya dan selalu terlihat sangat ramai. Lokasi ketiga masih berada di Jalan utama Tawangmangu, tepatnya di Jalan Raya Matesih-Tawangmangu No.17, seberang Hotel Kesambi/Agro Tawangmangu.
Warung Sate Kambing Pak Pur memiliki suasana yang sederhana namun nyaman. Meja-meja kayu dan dekorasi tradisional menciptakan nuansa hangat yang membuat pengunjung merasa betah. Pak Pur dan keluarganya sering menyapa pengunjung dengan ramah, membuat suasana makan menjadi lebih akrab dan bersahabat.
Keunggulan lain dari Sate Kambing Pak Pur terletak pada bumbunya. Bumbu yang digunakan adalah resep rahasia keluarga yang telah diwariskan dari generasi ke generasi. Bumbu ini terdiri dari campuran rempah-rempah khas Indonesia, seperti ketumbar, kunyit, lengkuas, jahe, bawang putih, dan bawang merah, yang diolah dengan cara khusus sehingga menghasilkan rasa yang kaya dan kompleks. Proses merendam daging kambing dalam bumbu ini dilakukan selama beberapa jam agar bumbu meresap sempurna ke dalam serat daging.
Tidak hanya sate kambing saja, Sate Kambing Pak Pur menyediakan beberapa pilihan menu yang lain juga, tetapi tetap saja menu best sellernya tentu saja adalah sate kambing. Selain itu ada menu sate sapi, gule, tengkleng, tongseng, sate ayam dan ayam bakar. Menu minuman tersedia es teh, teh hangat, es jeruk, jeruk hangat dan air putih. Untuk harga makanannya bisa dibilang murah. Harga sate kambing 19 ribu, sate sapi 20 ribu, sate ayam 15 ribu, tongseng 17 ribu`, tengkleng 20 ribu, gule 15 ribu, ayam bakar 15 ribu.
sate kambing, dok. pribadi
Banyak pengunjung yang telah merasakan kelezatan Sate Kambing Pak Pur memberikan testimoni positif dan berbagi pengalaman mereka. Salah satu pengunjung, Bapak Ahmadi dari Klaten, mengatakan, "Saya sudah banyak mencoba sate kambing di berbagai tempat, tapi Sate Kambing Pak Pur benar-benar beda. Rasanya luar biasa, dan dagingnya sangat empuk. Setiap kali ke Tawangmangu, saya pasti mampir ke sini."
Senada dengan Pak Ahmadi, Ningsih, istrinya juga menambahkan dan memuji kelezatan sate ini. "Saya datang ke sini karena penasaran, setiap kali lewat sini pasti warung ini selalu ramai, saya bertanya-tanya memang seenak apa sampai orang-orang rela mengantri panjang seperti itu dan ternyata benar-benar enak, eh sekarang malah ketagihan setiap ke Tawangmangu selalu mampir. Selain sate, tongsengnya juga luar biasa. Warungnya sederhana, tapi makanannya bintang juara."
Sate Kambing Pak Pur telah mendapatkan berbagai penghargaan dan pengakuan atas kualitas dan kelezatannya. Media kuliner ternama dan food blogger telah mengulas dan merekomendasikan Sate Kambing Pak Pur sebagai salah satu kuliner wajib di Tawangmangu. Penghargaan ini tidak hanya meningkatkan popularitas warung, tetapi juga mengukuhkan Sate Kambing Pak Pur sebagai bagian dari kekayaan kuliner Indonesia yang patut dibanggakan.
Mengunjungi Tawangmangu tanpa mencicipi Sate Kambing Pak Pur memang terasa kurang lengkap. Dengan cita rasa yang khas, bahan baku pilihan, dan proses pengolahan yang teliti, Sate Kambing Pak Pur telah menjadi ikon kuliner yang wajib dicoba. Suasana warung yang hangat dan ramah, serta keindahan alam Tawangmangu yang memukau, menjadikan pengalaman kuliner ini semakin istimewa. Tidak heran jika Sate Kambing Pak Pur selalu menjadi destinasi utama bagi para wisatawan yang datang ke Tawangmangu.