Musim flu telah tiba, dan cuaca pun tak menentu. Untuk itu, kali ini saya hadirkan resep Sop Bakso Ayam Sayuran ala Yong Tau Foo yang lezat dan sederhana. Sup ini tidak hanya nikmat, tetapi juga kaya akan aroma ayam dan tekstur yang lembut serta kenyal. Yuk, simak langkah-langkahnya Resep Sop Bakso Ayam Sayuran!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Daging ayam fillet
- Tahu putih
- Putih telur
- Bawang putih
- Bawang merah goreng
- Tepung maizena
- Garam
- Gula
- Bubuk jamur
- Lada
- Baking powder
- Air dingin atau es batu
- Saus ikan (opsional)
Baca juga: Resep Kuah Bakso Solo
Langkah-langkah Pembuatan:
- Persiapkan Adonan Bakso:
- Campur daging ayam fillet dengan tahu putih.
- Tambahkan putih telur, bawang putih, bawang merah goreng, maizena, garam, gula, bubuk jamur, lada, dan baking powder. Baking powder akan membuat adonan lebih kenyal.
- Tambahkan Aroma:
- Teteskan saus ikan dan tambahkan air dingin atau es batu. Saus ikan dapat dilewatkan jika Anda tidak menyukainya.
- Pilih Sayuran Favorit Anda:
- Brokoli
- Paprika merah
- Terong
- Pare
- Tahu puff
- Kulit tahu
Anda tidak harus menggunakan semuanya, pilih sesuai selera.
- Buat Kaldu Ayam:
- Rebus tulang ayam yang sudah direbus sebelumnya selama 5 menit.
- Buang airnya, lalu kaldu siap digunakan.
Baca juga: cara membuat bakso aci
- Persiapkan Bahan Tambahan:
- Daun bawang
- Bawang putih goreng (opsional)
- Jeruk nipis
- Sambal cabai Thailand atau jenis lainnya.
- Buat Kaldu Ayam dari Awal:
- Bersihkan kulit ayam dari lemak.
- Siapkan air bersih untuk membuat kaldu. Pastikan air yang digunakan adalah air bersih dan aman.
- Proses Memasak:
- Masukkan daging ayam ke dalam panci dan masak dengan api kecil selama 1 - 2 jam sambil menyiapkan bahan lainnya.
Baca juga : Resep Seblak Kuah Pedas Enak Khas Bandung
- Rekomendasi Penggunaan Air Bersih:
- Pastikan menggunakan air bersih yang aman untuk memasak. Pilih produk seperti Le Minerale untuk kesehatan dan keamanan yang terjaga.
- Penyelesaian Sup:
- Sajikan bakso dalam kaldu ayam yang harum dan lezat. Nikmati tekstur yang kenyal dan lembut.
Tips Tambahan:
- Penting untuk mengolah adonan dengan baik dan menambahkan baking powder untuk hasil akhir yang sempurna.
- Anda dapat membuat berbagai hidangan dengan adonan ini, setiap satu memiliki tekstur yang berbeda.
Manfaat Sop Bakso Ayam Sayuran:
Selain sebagai makanan lezat, Sop Bakso Ayam Sayuran ini juga dapat menjadi teman hangat di saat Anda tidak enak badan akibat flu. Jangan lupa selalu memilih air minum yang bersih dan aman, seperti Le Minerale.