Pendampingan Peningkatan Kapasitas UMKM oleh UNTAG Surabaya melalui Program Kemandirian Masyarakat

Dosen bersama mahasiswa Universitas 17 Agustus 1945 (UNTAG) Surabaya Kembali melaksanakan kegiatan PkM (Pengabdian kepada Masyarakat). Kegiatan ini merupakan kolaborasi antara Prodi Arsitektur dan Teknik Industri UNTAG Surabaya yang di gagas oleh Ibu Dr. Andarita Rolalisasi, S.T.,M.T (Dosen Arsitektur) bersama 3 Mahasiswa Arsitektur dan Ibu Herlina, S.T., M.T (Dosen Teknik Industri) bersama 2 Mahasiswa Teknik Industri.

Mitra kegiatan PKM ini adalah UMKM produsen pia dengan merk Mahen berlokasi di Gempol, Kabupaten Pasuruan yang berproduksi sejak tahun 2012. Sebelumnya pengabdi telah mendampingi Pia Mahen sejak tahun 2019. Rumah produksi pia Mahen berada dalam kampung yang biasa disebut dengan "Kampung Pia" karena di lokasi tersebut banyak pula usaha produksi pia skala rumah tangga. Kampung ini berkembang pesat ekonominya sesuai dengan perkembangan lalu lintas yang semakin padat di jalan arteri Porong. Namun hal ini mengalami penurunan ketika terjadi pandemi COVID19 karena pembatasan pergerakan masyarakat.

Setidaknya terdapat empat masalah yang dihadapi mitra. Pertama ketidakstabilan omset penjualan. Masalah kedua adalah tentang kapasitas produksi yang tidak maksimal dikarenakan adanya sejumlah kerusakan pada peralatan produksi dan kualitas produksi dari pia yang tidak bisa tahan lama. Ketiga, mitra menghadapi permasalahan kurangnya keahlian sumber daya manusia dalam hal administrasi dan penggunaan media online untuk pemasaran produk. Ke empat adalah hasil limbah pencucian bahan produksi yang belum diolah sehingga menghasilkan bau menyengat.

Dokpri

Prioritas permasalahan yang diselesaikan pada Kegiatan PKM ini adalah Pendampingan UMKM Pia Mahen meningkatkan kapasitas di bidang produksi dan sumberdaya manusia. Rangkaian kegiatan yang dilakukan dalam PKM ini adalah survey kebutuhan mitra (lanjutan), pembelian alat produksi (yaitu oven dan vacuum sealer) beserta pelatihan penggunaannya, uji coba umur pia, workshop pemasaran online melalui Instagram, Shopee, Tokopedia dan Whatsapp, serta endorsement brand Pia Mahen.

Kegiatan dilaksanakan pada Desember 2022 yang diharapkan memberikan dampak berkelanjutan kepada mitra untuk meningkatkan kapasitas di bidang produksi dan sumber daya manusianya. Kegiatan ini dibiayai oleh Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi melalui Program Insentif Pengabdian Masyarakat yang Terintegrasi dengan MBKM Berbasis Kinerja IKU PTS tahun 2022 skema Kegiatan Kemandirian Masyarakat (KKM). Indek Kinerja Utama (IKU) IKU yang diraih adalah Mahasiswa Mendapat Pengalaman di Luar Kampus (IKU 2) dan Kelas yang Kolaboratif dan Partisipatif (IKU 7).