Tape merupakan salah satu makanan olahan yang terbuat dari bahan utama singkong, dalam pembuatan nya ia memerlukan beberapa waktu hingga 1-2 hari lamanya. Untuk menghasilkan rasa yang memuaskan lidah para meminatnya butuh takaran yang tepat. dan hanya orang-orang yang mempunyai turunan resep khusus lah yang mampu membuatnya.
Makanan ini merupakan makanan yang dalam pembuatan nya memerlukan tahapan-tahapan yang agak sedikit rumit, mulai dari pengupasan, cara pembersihan singkong hingga tahap fermentasi. tape akan terasa aneh jika dalam tahap pencucian singkong tidak bersih. bisa jadi ia akan keras dan kecut sehingga bisa dikatakan gagal dalam pembuatan nya.
Tape jeru merupakan salah satu makanan olahan singkong yang terkenal tidak hanya di sekitar Malang Surabaya akan tetapi hingga mancanegara seperti hongkon, Taiwan dan lainnya. kekhasan rasa dan teksturnya mampu memikat lidah internasional. hal ini merupakan suatu kebanggaan tersendiri bagi masyarakat desa jeru khususnya dan bangsa Indonesia pada umumnya.
hal ini perlu mendapat perhatian lebih dari pemerintah untuk mengangkat kepermukaan potensi yang terpendam ini. seiring dengan perkembangan zaman dan teknologi menjadi suatu tantangan tersendiri bagi para pengusaha khusunya pengusaha menengah ke bawah untuk bisa memanfaatkan teknologi agar dapat bertahan dalam persaingan dagang.
Dengan adanya dukungan dari pemerintah, tidak bisa dipungkiri hal ini bisa menjadikan Indonesia lebih dikenal dikanca internasional. dukungan dari pemerintah tidak selalu berupa pendanaan akan tetapi bisa berupa sosialisasi bagaimana cara mengunakan teknologi informasi yang baik dan tepat sasaran.
