Kabupaten Brebes (13/8/2023) Masalah gizi pada anak anak usia dini di Indonesia yang disebabkan oleh pertambahan atau penurunan berat serta tinggi badan masih cukup kompleks. Masalah tersebut disebabkan oleh rendahnya konsumsi makanan sehat serta tinggi nya dalam mengkonsumsi garam dan lemak. Sehingga diperlukan edukasi terhadap anak anak usia dini mengenai produk pangan bergizi yang dapat dikonsumsi salah satunya yaitu Tempe.
Tempe merupakan makanan berprotein nabati yang berasal dari Indonesia. Selain harganya terjangkau, Tempe juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan anak. Kandungan gizi pada tempe sangat beragam antara lain yaitu Protein, Vitamin B yang sangat potensial, Asam lemak serta Antibiotik Alami. Manfaat tempe juga antara lain yaitu Kaya akan nutrisi, Tinggi protein untuk membuat tetap kenyang, Meningkatkan kesehatan tulang, Mengurangi tingkat kolesterol serta Mampu melawan penyakit diare.
Pelaksanaan program kerja oleh Mahasiswa KKN UNDIP Tim II, Risya Nurrahma dari Program Studi Bioteknologi dilaksanakan di SD Negeri Klikiran pada hari Selasa, 18 Juli 2023 dengan sasaran utama yaitu anak anak SD kelas 4 dan 5 yang berjumlah kurang lebih 50 anak. Program dilaksanakan dengan 2 rangkaian yaitu Pengenalan mengenai Tempe tersebut dan Quiz berhadiah mengenai pemaparan tersebut. Pada proses pemaparan materi disampaikan mengenai Pengertian Tempe, Mikroba dalam Tempe, Kandungan pada Tempe serta Manfaat mengkonsumsi Tempe.
(Dokumentasi Pribadi, 2023)
Selama kegiatan berlangsung, para peserta yang meliputi anak anak SD turut aktif dalam mendengarkan ataupun menjawab pertanyaan yang disampaikan. Kemudian disampaikan juga bentuk ucapan terimakasih kepada peserta yang telah meluangkan waktu mengikuti kegiatan ini. Dengan demikian, diharapkan para anak anak usia dini dapat mengkonsumsi produk olahan yang menyehatkan ataupun memiliki manfaat yang baik bagi tubuh.
Nama Penulis : Risya Nurrahma (Bioteknologi -- Fakultas Sains dan Matematika)
DPL : Mas'ut S. Ag., M. Si
Lokasi : Desa Klikiran, Kecamatan Jatibarang, Kabupaten Brebes