Soal makanan untuk anak , memang gampang-gampang susah ya. menyajikan makanan sehat yang disukai anak itu tidaklah mudah. pengalaman saya anak cenderung suka makanan snack atau jajanan. misalnya coklat , manisan atau permen. kalau sedikit-sedikit saja mungkin boleh. namun kalau keseringan juga gak bagus. padahal dalam masa ini anak membutuhkan nutrisi yang cukup bagi perkembangan tubuh mereka.
Solusinya para ibu memang harus pintar-pintar mengakali agar bisa membuat makanan enak , sehat dan menarik. salah satu makanan yang direkomendasikan buat menarik selera anak adalah nugget. nugget ini biasanya terbuat dari daging ayam yang digiling. kemudian di bumbui dan dibalut dengan tepung roti trus digoreng. dalam membuat nugget nanti akan ditambahkan sayuran agar lebih sehat bagi anak. misalnya wortel.
nugget ayam ini tentu harus benar-benar sehat. tidak boleh menggunakan bahan pengawet. jelas kita harus menjaga kesehatan anak kita , tidak boleh mengkonsumsi sesuatu yang berbahaya , benar bukan? mau anaknya sakit? berikut ini adalah resep nugget ayam sayur wortel yang bisa kalian buat untuk menu si kecil.
Bahan membuat nugget:
- daging ayam segar 200 gram
- wortel 200 gram
- sayur brokoli 200 gram
- telur ayam 6 butir
- bawang bombay 2 buah
- air bersih 200 ml
- garam dapur secukupnya
- merica bubuk secukupnya
- gula pasir secukupnya
- kaldu ayam bubuk secukupnya
- bawang putih 4 siung haluskan
- minyak goreng secukupnya.
Bahan celupan:
- tepung terigu 100 gram saja[caption caption="nugget ayam"][/caption]
- tepung roti 200 gram
- air bersih 200 ml
Cara Membuat Nugget Sayur Wortel :
- haluskan dengan cara di cincang bahan daging ayam , bawang bombay, wortel dan juga sayur brokoli.
- campurkan tepung terigu dengan garam , merica , bawang putih halus ,gula , air kaldu dalam satu wadah. aduk biar tercampur sempurna. tambahkan telur, dan masukan juga bahan yang di cincang tadi. aduk rata
- siapkan wadah loyang , olesi margarin agar tidak lengket dan juga alasi dengan plastik tahan panas. masukan adonan tadi. kukus kurang lebih selama setengah jam lamanya.
- setelah matang , dinginkan dahulu. kemudian potong sesuai selera. bisa potong bentuk stik. atau cetak bentuk hewan juga boleh. semakin menarik semakin bagus buat menarik si kecil.
- campurkan bahan pencelup terigu dan air, aduk rata.
- potongan nugget celup ke adonan bahan pencelup. kemudian gulingkan ke tepung panir atau tepung roti secara merata. masukan ke plastik.
- kemudian masukan ke lemari es agar mengeras.
- setelah itu goreng , sisanya bisa di simpan di kulkas buat besok
resep lain? klik disini