Apakah kamu tahu matcha? Matcha adalah bubuk teh hijau yang berasal dari Jepang. Dibuat dengan menggiling daun teh hijau Tencha yang ditanam di tempat teduh hingga halus. Matcha memiliki rasa pahit yang khas dan kaya akan antioksidan. Matcha sering digunakan dalam upacara minum teh tradisional Jepang (chado) dan berbagai macam hidangan, seperti latte matcha, es krim matcha, dan kue matcha.
Berikut beberapa fakta menarik tentang matcha:
- Matcha mengandung L-theanine, asam amino yang dapat membantu meningkatkan fokus dan relaksasi.
- Matcha kaya akan antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas dan melindungi tubuh dari berbagai penyakit.
- Matcha dapat membantu meningkatkan metabolisme dan membakar lemak.
- Matcha dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung dan pembuluh darah.
- Matcha adalah minuman yang lezat dan menyegarkan yang memiliki banyak manfaat kesehatan.
Jika Anda mencari alternatif teh hijau yang lebih kaya rasa dan manfaat, matcha adalah pilihan yang tepat. Apakah Anda ingin mencoba matcha? Berikut beberapa tips untuk menikmati matcha:
- Gunakan bubuk matcha berkualitas tinggi.
- Seduh matcha dengan air panas (tidak mendidih).
- Tambahkan gula atau madu sesuai selera.
- Kombinasikan matcha dengan bahan-bahan lain seperti susu, yogurt, atau buah-buahan.
Di bulan Ramadhan yang penuh berkah ini, banyak orang mencari menu sahur dan buka puasa yang lezat dan menyegarkan. Matcha, dengan rasa pahitnya yang khas dan kaya antioksidan, bisa menjadi pilihan tepat untuk hidangan Ramadhan Anda. Berikut 4 ide menu matcha yang mudah dibuat dan cocok untuk sahur dan buka puasa:
1. Smoothie Matcha untuk Sahur:
Campurkan 1 cangkir susu almond, 1 pisang beku, 1 sendok makan bubuk matcha, dan 1 sendok teh madu dalam blender. Smoothie ini kaya akan vitamin dan mineral, serta protein dari susu almond yang membantu Anda merasa kenyang lebih lama.
2. Pancake Matcha untuk Buka Puasa:
Campurkan tepung terigu, baking powder, gula pasir, dan bubuk matcha dalam mangkuk. Tambahkan susu dan telur, aduk hingga rata. Masak adonan pancake di atas wajan panas dengan sedikit minyak. Sajikan dengan topping favorit Anda, seperti sirup maple, madu, atau buah segar.
3. Puding Chia Seed Matcha untuk Sahur:
Campurkan 2 sendok makan chia seed, 1 cangkir susu almond, 1 sendok makan bubuk matcha, dan 1 sendok teh madu dalam mangkuk. Aduk rata dan masukkan ke dalam kulkas minimal 4 jam atau semalaman. Puding chia seed ini kaya serat dan omega-3 yang membantu menjaga kesehatan pencernaan.
4. Es Krim Matcha untuk Buka Puasa:
Campurkan 1 cangkir santan, 1/2 cangkir susu kental manis, 2 sendok makan bubuk matcha, dan 1 sendok teh vanilla extract dalam panci. Masak dengan api kecil sambil diaduk terus hingga mengental. Tuang adonan ke dalam wadah dan masukkan ke dalam freezer minimal 4 jam. Es krim matcha ini adalah hidangan penutup yang lezat dan menyegarkan untuk buka puasa.