Lihat ke Halaman Asli

Jenis dan Proses Pengolahan Biji Kopi

Diperbarui: 31 Maret 2021   22:55

Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.

Sumber gambar: ig @rionaldowirwtma

Trending kopi saat ini sangatlah luar biasa di kalangan anak muda ataupun tua, jangan mengaku pecinta kopi jika belum tau apa saja jenis kopi yang terkenal di dunia, akhir akhir banyak pelaku usaha mengikat usahanya dengan membuka coffe shop. 

Dengan bangunan yang estetik ditambah dengan secangkir kopi menambah daya tarik juga untuk anak muda yang suka berfoto, dimana saat ini serta foto estetik. Apakah kalian suka kopi juga? Jika iya tema kali ini sangat cocok untuk  kalian yang suka kopi, kare kita akan membahas jenis jenis kopi yang mendunia. Berikut jenis jenis kopi di antaranya:

1. (Coffe arabica) adalah jenis kopi yang memiliki kandungan kafein 0.81-1.4% yang semula berasal dari Brazil dan Etiopia. Arabika pertama kali di klarifikasihkan eh seorang ilmuan yang berasal dari Swedia yang bernama Carl linnaesus (Carl von linne') di tahun 1753. Kopi Arabika juga merupakan spesies kopi pertama yang di temukan dan di kembangkan manusia sampai saat ini.

Berikut ciri-ciri kopi arabika:

Aroma yang wangi sedap sama seperti percampuran bunga dan buah. 

Biasanya tumbuh di daerah yang sejuk dan dingin.

Mempunyai rasa asam yang tidak dimiliki kopi kopi jenis lainnya seperti rabusta.

Body yang memiliki Rasa yang kental saat di serut di mulut 

Rasa yang lebih mild dan halus.

Dan Arabika juga di kenal pahit.

2. Kopi rabusta merupakan keturunan dari beberapa jenis kopi atau spesies kopi, terutama kopi canephora. Rabusta (nama latin coffe canephora Aru coffe robusta). Jenis kopi ini sangat baik tumbuh di dataran tinggi 400-700 MDPL, dengan temperatur 21-24C dengan 3-4 bulan kering secara berturut turut dalam kiriman 3-4 akali huja, dan kualitas lebih rendah dari Arabika dan liberika.

Halaman Selanjutnya


BERI NILAI

Bagaimana reaksi Anda tentang artikel ini?

BERI KOMENTAR

Kirim

Konten Terkait


Video Pilihan

Terpopuler

Nilai Tertinggi

Feature Article

Terbaru

Headline