Sumber: Shutterstock
Di zaman serba instan ini, semakin banyak orang yang mulai memperhatikan pola makan sehat. Makanan yang tidak hanya enak tetapi juga menyehatkan kini menjadi tren, dan dua pilihan yang populer digemari adalah smoothie bowl dan granola bar. Selain tampilannya yang menarik dan menggugah selera, kedua makanan ini juga kaya akan serat, yang sangat penting untuk kesehatan tubuh.
Apa yang membuat smoothie bowl dan granola bar begitu populer? Selain praktis dan mudah disajikan, kedua hidangan ini menawarkan cara yang lezat dan sederhana untuk memenuhi kebutuhan serat harian, sambil tetap menjaga pola makan yang sehat dan bergizi.
Apa Itu Serat dan Mengapa Penting?
Serat pangan adalah karbohidrat kompleks yang tidak bisa dicerna oleh tubuh seperti karbohidrat lainnya. Meskipun demikian, serat pangan memiliki peran yang sangat penting dalam menjaga kesehatan pencernaan dan kesejahteraan secara keseluruhan. Serat terbagi menjadi dua jenis utama: serat larut dan serat tidak larut, yang masing-masing memiliki manfaat unik.
- Serat larut, yang ditemukan dalam makanan seperti apel, jeruk, kacang-kacangan, serta oatmeal, dapat larut dalam air dan membentuk gel di dalam usus. Serat ini membantu menurunkan kadar kolesterol dengan cara menyerap kelebihan lemak dan kolesterol di dalam saluran pencernaan. Selain itu, serat larut juga berperan dalam mengatur kadar gula darah, membuatnya sangat bermanfaat bagi mereka yang ingin menjaga keseimbangan energi atau mengelola diabetes.
- Di sisi lain, serat tidak larut yang dapat ditemukan dalam biji-bijian utuh, kacang-kacangan, sayuran hijau, dan gandum, bekerja dengan cara menambah volume pada tinja dan mempercepat pergerakan limbah melalui usus. Hal ini tidak hanya membantu mencegah sembelit, tetapi juga dapat menjaga kesehatan usus secara keseluruhan, mengurangi risiko gangguan pencernaan seperti divertikulitis dan kanker usus besar.
Manfaat Serat yang terdapat dalam Smoothie Bowl dan Granola Bar
Mengonsumsi cukup serat punya banyak manfaat luar biasa bagi tubuh kita, lho! Mulai dari memperlancar pencernaan, menjaga kesehatan jantung, hingga membantu mengontrol berat badan. Serat bekerja seperti "sapu alami" yang membantu membersihkan saluran pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga usus tetap sehat. Selain itu, serat juga membantu menurunkan kadar kolesterol dan menjaga gula darah tetap stabil.
Yang menarik, serat juga membuat kita merasa kenyang lebih lama. Jadi, bagi yang ingin menjaga berat badan atau mengurangi kebiasaan ngemil, serat bisa jadi jawabannya. Inilah mengapa smoothie bowl dan granola bar menjadi pilihan yang tepat! Kedua makanan ini penuh dengan serat dari bahan-bahan alami seperti buah-buahan segar, chia seeds, oatmeal, dan kacang-kacangan.
Bahan-Bahan Smoothie Bowl dan Granola Bar yang Kaya Serat
Smoothie bowl biasanya mengandung berbagai bahan segar dan bernutrisi, seperti:
- Buah-buahan segar: Pisang, stroberi, dan mangga, semuanya kaya serat larut yang baik untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil.
- Chia seeds: Biji kecil ini kaya akan serat dan omega-3, sangat baik untuk kesehatan jantung dan menjaga kenyang lebih lama.
- Oats: Mengandung serat pangan larut yang biasa disebut-glukan. Serat ini berperan dalam menurunkan kadar kolesterol jahat, gula dan insulin dalam darah.
Sedangkan granola bar biasanya dibuat dengan:
- Oats: Mengandung serat pangan larut yang biasa disebut-glukan. Serat ini berperan dalam menurunkan kadar kolesterol jahat, gula dan insulin dalam darah.
- Kacang almond dan kacang mete: Selain kaya akan protein dan lemak sehat, kacang-kacangan ini juga merupakan sumber serat yang baik.
- Biji labu dan biji bunga matahari: Mengandung serat serta berbagai vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh.