Cara mengolah Jagung Menjadi Marning cukup mudah dan praktis. Jagung ialah kelompok tanaman biji bijian yang berasal dari darata Amerika dan setelah itu menyebar ke seluruh Asia dan Afrika yang dibawa oleh bangsa Eropa melalui jalur perdagangan.
Marning ialah makanan yang terbuat dari bijian jagung kering kemudian digoreng dengan minyak panas. Marning jagung juga sering di temukan di daerah Jawa Tengah, seperti Kedu dan Yogyakarta. Pada wilayah Tapal Kuda Jawa Timur yang menggunakan bahasa Madura, makanan tersebut dikenal dengan nama jambudin.
Marning jagung mempunyai rasa yang gurih dan renyah, maka tidak bingung jika cemilan tersebut menjadi favorit banyak masyarakat. Marning jagung banyak dijual di pasaran dengan berbagai macam rasa. Tetapi jika kita mempunyai banyak waktu lebih baik mencoba untuk membuat marning jagung sendiri di rumah.
Bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat marning jagung juga cukup sederhana, tapi untuk membuatnya dibutuhkan kesabaran dan ketelatenan. Cara membuat marning dari jagung dibutuhkan waktu cukup panjang dan memerlukan proses yang tidak sebentar.
Cara membuat marning jagung
Bahan bahan :
- 1 kg jagung dengan kualitas baik
- 2 sdm garam
- 15 gr kapur sirih
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
- 5 butir bawang merah
- 5 butir bawang putih
- 2 cm jahe
- sdt merca
- 2 sdm ebi, seduh
- Garam secukupnya
Cara membuat :
1. Cuci jagung sampai bersih, kemudian tiriskan
2. Rebus jagung dengan 3 liter air. Selanjutnya tambahkan kapur sirih dan garam. Aduk rata dan rebus sampai mendidih.
3. Setelah mendidih, kecilkan api. Dan rebus lagi selama 3 atau 4 jam sampainjagung menjadi lunak, mekar, dan kulitnya terlepas. Kemudian angkat dan tiriskan.